![炒萵筍絲如何做簡單又好吃]( "炒萵筍絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料萵筍：500輔料色拉油：30鹽：6醋：3姜：5具體步驟1.將萵筍頭削皮，切成5釐米長的粗絲；2.姜切絲；3.鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱後放入薑絲煸香，再放入萵筍絲、精鹽、醋炒拌均勻，出鍋裝盤即可。烹飪技巧注：色拉油可不放！...
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![煙燻臘肉炒萵筍絲如何做簡單又好吃]( "煙燻臘肉炒萵筍絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘臘肉的味道有點鹹、甘平，但是很能健脾開胃。因其含有多種蛋白質、碳水化合物等元素。是湖南地區的年貨和特產。不過老人和胃潰瘍患者還是少吃一點。炒這道菜的時候記得少放點鹽，因為臘肉本身就有點鹹了。而...
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![快手乾絲臘肉炒萵筍如何做簡單又好吃]( "快手乾絲臘肉炒萵筍如何做簡單又好吃")
- 準備時間:44分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料萵筍：250乾絲：適量臘肉：適量輔料油：如:1勺鹽：適量糖：適量生抽：適量具體步驟1.萵筍、臘肉、乾絲切絲2.鍋中倒入油（乾絲比較吸油，要把握好），將臘肉（我是煮熟的，切片放在冰箱凍起來，炒菜的時候拿幾片，很方便）倒入，翻炒至...
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![肉炒萵筍如何做簡單又好吃]( "肉炒萵筍如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:17分鐘主料輔料具體步驟1.萵筍去皮切片，瘦肉用鹽、料酒、澱粉及油醃一下，少許胡蘿蔔切片，葱薑蒜切碎備用。2.起鍋，先將肉滑至斷生撈出備用。3.葱薑蒜熗鍋。4.先放入胡蘿蔔煸炒出色。5.再加入萵筍同炒，少淋些水。6.放入鹽...
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![臘肉炒煙燻臘豆乾怎麼做-臘肉炒煙燻臘豆乾的做法]( "臘肉炒煙燻臘豆乾怎麼做-臘肉炒煙燻臘豆乾的做法")
- “過年醃製臘魚臘肉時把新鮮的的白豆乾放進去一起醃製，醃製好後和臘魚臘肉一起熏製，口感勁道有嚼勁。”食材明細主料臘肉（適量）煙燻臘豆乾（適量）輔料幹辣椒（適量）蒜末（適量）薑片（適量）調料生抽（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉炒煙燻臘豆乾的做法步驟1、食材:臘肉煮熟切片，豆...
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![煙燻臘肉炒蒜薹怎麼做-煙燻臘肉炒蒜薹的做法]( "煙燻臘肉炒蒜薹怎麼做-煙燻臘肉炒蒜薹的做法")
- “煙燻臘肉和沒薰的臘肉，味道還是有區別的。薰過得臘肉具有特殊的香味，特別誘人。”食材明細主料煙燻臘肉（100g）蒜薹（150g）輔料食用油（小許）紅椒（小許）調料食鹽（小許）生抽（5g）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）煙燻臘肉炒蒜薹的做法步驟1、煙燻臘肉熱水洗淨，冷水下鍋煮半小時。2、煮好的...
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![煙燻臘肉炒冬筍怎麼做-煙燻臘肉炒冬筍的做法]( "煙燻臘肉炒冬筍怎麼做-煙燻臘肉炒冬筍的做法")
- “臘肉還是煙燻的味道更香。特別是用來炒菜。”食材明細主料冬筍（250g）臘肉（100g）輔料食用油（1匙）青椒（小許）調料小米辣（1個）生抽（10g）葱姜（小許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煙燻臘肉炒冬筍的做法步驟1、冬筍去殼洗淨。2、切片。3、焯水。4、冷水浸泡。5、臘肉及配菜改刀。6、熱...
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![如何洗煙燻臘肉]( "如何洗煙燻臘肉")
- 將臘肉帶皮的一面放在火上烤，放入淘米水中浸泡二十分鐘，最後用毛刷刷洗乾淨即可。清洗後的臘肉需要放在水中煮二十分鐘至三十分鐘，這樣既能減少臘肉的鹹味，也能使臘肉的口感變的更好。煮好的臘肉放涼以後，可以切成小塊或是片，用於炒制、蒸制以及入餡等。...
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![臘腸炒萵筍絲怎麼做-臘腸炒萵筍絲的做法]( "臘腸炒萵筍絲怎麼做-臘腸炒萵筍絲的做法")
- “萵筍的營養價值：1、能夠解除油膩，因為萵筍口感清爽，含有豐富的膳食纖維，促進腸道蠕動，對於動物性食物或者油炸的食物吃的過多導致的噁心、嘔吐、腹脹，有很好的解除油膩、清爽可口的功效。2、能夠預防便祕的發生，因為萵筍當中的膳食纖維能夠很好的促進腸道蠕動，對於腸燥便祕、排...
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![煙燻臘肉怎麼洗]( "煙燻臘肉怎麼洗")
- 1、淘米水清洗。需要將煙燻臘肉浸泡在温熱的淘米水中一段時間，時間到了之後用乾淨的抹布擦乾淨就可以了。2、鹼面清洗。可以將臘肉稍微的潤濕一下，之後將臘肉的表面塗抹上適量的鹼面，塗抹5分鐘左右的時間最後用清水沖洗掉就可以了。...
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![臘制湘食味 臘肉燜煙筍怎麼做-臘肉燜煙筍的做法 臘肉燜煙筍]( "臘制湘食味 臘肉燜煙筍怎麼做-臘肉燜煙筍的做法 臘肉燜煙筍")
- “辣、香，下酒好菜”食材明細主料臘肉（適量）煙筍（適量）輔料幹椒段（適量）葱（適量）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）臘肉燜煙筍的做法步驟1、將臘肉切絲入鍋爆炒至香2、放入煙筍、幹椒段翻炒3、放入葱花，端盤即可小竅門煙筍一定要提前浸泡兩天，每天換三次水，這樣泡發好的煙筍才好吃...
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![萵筍炒肉絲的做法 #任信之美#萵筍炒肉絲 萵筍炒肉絲怎麼做]( "萵筍炒肉絲的做法 #任信之美#萵筍炒肉絲 萵筍炒肉絲怎麼做")
- “喜歡窩筍那種鮮脆嫩的口感、把它放在肉絲一起、吃起來非常鮮美下飯！非常喜歡光盤行動！”食材明細主料瘦肉（一塊）萵筍（2根）輔料泡辣椒（2個）水澱粉（一勺）郫縣豆瓣（一勺）泡姜（一塊）鹽（一小勺）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）萵筍炒肉絲的做法步驟1、準備食材、把肉和窩筍切絲2、肉絲內放...
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![煙燻臘肉炒手撕包菜的做法 煙燻臘肉爆炒手撕包菜 煙燻臘肉炒手撕包菜怎麼做]( "煙燻臘肉炒手撕包菜的做法 煙燻臘肉爆炒手撕包菜 煙燻臘肉炒手撕包菜怎麼做")
- “用煙燻臘肉炒蓮花白，味道美味，菜中帶着濃濃的煙燻肉味，促使蓮花菜吃起來也有一股回甜口感~倒一點點生抽，提鮮添色，整體味道更美味！”食材明細主料煙燻臘肉（適量）包菜（適量）輔料生抽（適量）蒜（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煙燻臘肉炒手撕包菜的做法步驟1、備好蒜泥2、...
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![萵筍炒臘肉怎麼做-萵筍炒臘肉的做法]( "萵筍炒臘肉怎麼做-萵筍炒臘肉的做法")
- “用尋常食材，做美味家餚，護家人健康😊~”食材明細主料萵筍（1根）臘肉（1塊）輔料葱蒜（適量）幹辣椒（4-5）調料薄鹽味極鮮（1/2勺）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）萵筍炒臘肉的做法步驟1、臘肉切成薄片（根據個人口味和喜好，可提前泡一下，減少鹽分。也可提前蒸熟，減少油脂和烹飪時間）。2、青筍...
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![煙筍炒臘腸怎麼做-煙筍炒臘腸的做法]( "煙筍炒臘腸怎麼做-煙筍炒臘腸的做法")
- 食材明細主料煙筍（適量）臘腸（適量）輔料青紅椒（適量）胡蘿蔔（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）煙筍炒臘腸的做法步驟1、泡發好的煙筍。2、切成一寸左右的小段。3、切臘腸、青椒、胡蘿蔔，葱姜幹辣椒熗鍋後旺火炒。4、色澤鮮豔，口味鮮美，不輸飯館呀。...
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![臘肉炒煙筍怎麼做-臘肉炒煙筍的做法]( "臘肉炒煙筍怎麼做-臘肉炒煙筍的做法")
- “脆脆的煙筍配上臘肉香味的融合。”食材明細主料臘肉（100g）煙筍（200g）調料菜籽油（2勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉炒煙筍的做法步驟1、煙筍用温水泡一下濾水。2、裝盤。3、臘肉切成小丁。4、油熱以後，放入臘肉丁翻炒。5、放入煙筍翻炒。6、放臘肉和煙筍充分翻炒均勻...
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![煙燻臘肉炒蒜苗怎麼做-煙燻臘肉炒蒜苗的做法]( "煙燻臘肉炒蒜苗怎麼做-煙燻臘肉炒蒜苗的做法")
- “煙燻味的臘肉屬於重口味，喜歡的人真的很喜歡😍，看着那醃得晶瑩剔透的肥肉，都開始流口水了。但煙燻的也不能常吃，偶爾也是允許啦😁，個人覺得煙燻肉跟香乾炒最搭，今天用蒜苗炒也可以哦～”食材明細主料薰臘肉（適量）臘鴨（一點）蒜苗（些許）輔料蒜蓉（一點）料酒（一點）蠔油（一點）雞精（一點點）生薑（一點...
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![煙燻臘肉很出名-如何薰臘肉]( "煙燻臘肉很出名-如何薰臘肉")
- 相信大家對於臘肉一定不陌生，在農村裏，每到了新年的時候，家家户户都會宰殺豬，然後在豬肉上撒上大量的食鹽醃製起來，臘肉醃製的時間越長，肉就越香。但是由於臘肉中有很多鹽，吃多了就會引起上火。所以朋友們一定不要多吃，今天小編就給大家講解一下如何薰臘肉。一、臘肉的簡介臘肉是...
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![臘肉炒萵筍怎麼做-臘肉炒萵筍的做法]( "臘肉炒萵筍怎麼做-臘肉炒萵筍的做法")
- 食材明細主料萵筍（2根）臘肉（1塊）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）油（適量）調料生抽（10ml）料酒（10ml）白糖（3g）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉炒萵筍的做法步驟1、萵筍，臘肉準備。2、萵筍去皮切片，臘肉肥瘦分開切丁。3、鍋中放油，小火炒肥臘肉出油。4、放入瘦臘肉炒出香味。5、放入萵筍片，略...
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![臘肉為什麼要煙燻]( "臘肉為什麼要煙燻")
- 煙燻臘肉可以使得臘肉存放的時間長一些。通過煙燻的臘肉口感勁道，肥瘦相間，油而不膩，棕紅有澤，煙燻時長至少要達到半個月，薰的時間越長，肉質越美味。經過煙燻的臘肉適合懸掛存儲，存儲温度要在20度以下，把臘肉放到陰涼通風處即可，存放時間最長三個月。...
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![煙燻臘肉炒藜蒿怎麼做-煙燻臘肉炒藜蒿的做法]( "煙燻臘肉炒藜蒿怎麼做-煙燻臘肉炒藜蒿的做法")
- “還是煙燻臘肉更香哦。湖南人家自家做的，給帶過來的。真空包裝的，不幹硬，所以我熱水洗了洗直接炒了。感覺好鹹哦，下次等煮過再炒菜。”食材明細主料煙燻臘肉（100g）藜蒿（150g）輔料食用油（小許）調料幹辣椒（小許）葱（小許）姜（小許）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）煙燻臘肉炒藜蒿的做法步驟...
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![煙燻臘肉炒花菜的做法 農家味道——煙燻臘肉炒花菜 煙燻臘肉炒花菜怎麼做]( "煙燻臘肉炒花菜的做法 農家味道——煙燻臘肉炒花菜 煙燻臘肉炒花菜怎麼做")
- “不用多説，這道菜是我每次去農家樂玩的時候的必點菜，最喜歡吃農家味道的菜了，有一種特別的農家風味，特別是煙燻臘肉特別香特別下飯呀！而且這道菜也很有喜慶的感覺，為什麼呢？因為會想起過年呀，有木有?春節大餐過後總會有許多臘肉，香腸留下沒吃完，第二次吃就會拿來加些花菜或者蒜苗...
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![萵筍炒臘肉的做法 萵筍炒臘肉~~ 萵筍炒臘肉怎麼做]( "萵筍炒臘肉的做法 萵筍炒臘肉~~ 萵筍炒臘肉怎麼做")
- 食材明細主料萵筍（一根）臘肉（半條）辣椒（2條）調味（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）萵筍炒臘肉的做法步驟1、將萵筍去葉，去皮。切成塊，洗淨備用。2、辣椒切碎3、將臘肉蒸好，切塊~4、放進鍋裏翻炒，開中火~~不用放油哦~5、放入辣椒繼續炒。6、放入萵筍塊、筍葉和適量的水，進行翻炒...
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![煙筍絲炒臘肉怎麼做-煙筍絲炒臘肉的做法]( "煙筍絲炒臘肉怎麼做-煙筍絲炒臘肉的做法")
- 食材明細主料煙筍絲（一包）臘肉（一塊）輔料青椒（3個）蒜苗（2顆）幹辣椒（2個）蒜瓣（4顆）生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）雞精（適量）花生油（適量）原味（口味）未知（難度）煙筍絲炒臘肉的做法步驟1、買了袋煙筍絲，本來就是軟的，再洗一洗備用就可以了，如果是乾的就要提前泡發2、這個臘肉是貴州朋友送的，切了加熱即食的...
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![蒜葉炒煙燻臘豆乾怎麼做-蒜葉炒煙燻臘豆乾的做法]( "蒜葉炒煙燻臘豆乾怎麼做-蒜葉炒煙燻臘豆乾的做法")
- “煙燻臘豆乾是在冬至這天醃製臘魚臘肉時把白豆腐乾放進去一起醃製，醃好後直接進行熏製，口感吃起來特別有嚼勁。”食材明細主料煙燻臘豆乾（適量）輔料蒜葉（適量）調料姜（適量）蒜（適量）幹辣椒段（適量）生抽（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜葉炒煙燻臘豆乾的做法步驟1、豆乾放入温...
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味味甜
