家常小葱炒笨雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

小葱炒笨雞蛋，簡單又鮮香適口，幾分鐘就做好，也是最常出現在百姓餐桌上的菜品之一。笨雞蛋就是笨雞下的蛋，笨雞一般是散養的雞，日常飲食中飼料只佔一小部分，因為下的蛋營養豐富，雖然個頭比較小，但是真的是很滋補，對孕婦有很大的好處。

主料

小葱 ：9棵
笨雞蛋 ：4個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：少許
醬油 ：少許

具體步驟

準備小葱和雞蛋 量隨着人數的多少加減

剪去蝦芒，用牙籤挑去蝦線，漂淨。

用料酒，鹽，胡椒粉，醃製蝦10分鐘入味，

番茄洗淨，去皮，切片，

鍋裏油熱，放入蒜泥，薑末爆香，

放入番茄，中火煸炒，

邊炒，邊用鏟子鏟碎番茄，（加些水煸炒）煸炒至汁濃稠，

放入金鈎蝦，

加些料酒，鹽，糖，煸炒勻

加些生抽，中火煮4-5分鐘

成品