手工奶酪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

全脂牛奶 ：500毫升
檸檬 ：1個

輔料

具體步驟

1. 把檸檬對半切開，榨汁備用。

2. 全脂牛奶倒入小鍋中，中火煮開後關火，馬上倒入檸檬汁攪勻後自然冷卻。

3. 冷卻後，牛奶會自然分成2層，上面一層是奶酪，下面一層是清水。將奶酪過篩，濾去水分，只留白色的奶酪部分。

4. 準備一塊乾淨的紗布，浸濕後擰乾，每次取雞蛋大小的一塊奶酪放入紗布中，用雙手擠去奶酪中的水分。如果一次在紗布中放太多奶酪，不容易擠去水分。

5. 把奶酪做成自己喜歡的樣子，心形、圓形、梅花形都可，裝入盤中，配以水果，淋上蜂蜜食用。

烹飪技巧

1、要用全職牛奶，這樣比較容易成功。2、這是直接食用的奶酪，不可以用來做蛋糕的。3、500毫升牛奶，至少要用半個檸檬，否則不容易成功。