「手工美食」奶油奶酪如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
綿白糖 :45
牛奶 :45
黃油 :60
奶油奶酪 :120
普通麪粉 :210
主料
泡打粉 :7綿白糖 :45
牛奶 :45
黃油 :60
奶油奶酪 :120
普通麪粉 :210
輔料
粗砂糖 :51.普通麪粉210g,泡打粉7g,綿白糖45g過篩。
2.室温軟化的黃油60g切成小塊,放入粉中。
3.用手將黃油和粉類撮成細沙狀。
4.放入奶油奶酪120g,撮成粗顆粒。
5.加入牛奶45g。
6.輕輕按壓拌均勻,如圖。
7.案板上提前撒上少許乾麪粉,將麪糰倒在案板上,整理成圓形,按壓成厚度是兩釐米的麪餅。
8.上面刷一層牛奶。
9.撒上粗砂糖。
10.切成八等份後,放入不粘烤盤。
11.烤箱中層,180度烤15分鐘,轉200度烤10分鐘。
加入牛奶要輕輕按壓翻拌,不要揉撮,否則酥鬆口感就沒有了!
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