地道的燜豬血如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

豬血具有解毒清腸，美容補血的功效，因為他富含維生素b2，維生素C，鐵，磷，尼克酸等營養物質。常吃對我們的身體是十分的好哦，燜豬血吃起來嫩嫩的，但又不至於入口即化，口感極佳，口味極佳，一道很好的佳餚哦。所以現在快跟着小編來學習這道燜豬血吧。

主料

豬血 ：500

輔料

韭菜 ：100
鹽 ：1勺
料酒 ：一勺
辣醬 ：適量
胡椒粉 ：適量
食用油 ：適量
水 ：適量
姜 ：3瓣

具體步驟

新鮮的豬血（最好不要買市售切成規則塊狀的豬血，市售的一般有添加凝固劑所以形狀賣相很好），買回來後過鹽水煮，撈出待用，韭菜切段生薑切片。

鍋內放入適量油燒熱。

倒入豬血韭菜生薑一起翻炒

加入辣醬，胡椒粉，料酒及鹽翻炒均勻

炒勻後加入適量清水或高湯，蓋上鍋蓋燜五分鐘。

最後一步水澱粉勾芡，稍作調味後起鍋。

出鍋。清肺的好東西

烹飪技巧

無