地道的紅酒煮豬蹄如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

紅酒煮豬蹄中豬蹄作為高熱量食物，紅酒不僅有助於睡眠，更是美顏美容的聖品。紅酒的顏色與豬蹄融合，呈現了一道色、香、味俱全的美味佳餚。另外豬蹄中富含有大量的膠原蛋白，除了使皮膚富有彈性質外，還可以使肌膚水潤亮澤。其次，紅酒可以產生香氣並去除腥羶味。

主料

豬蹄 ：4個
紅酒 ：30

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
白糖 ：適量
蠔油 ：適量
食鹽 ：適量

具體步驟

將豬蹄洗淨後切成小塊。

用開水煮幾分鐘，撈出後將豬毛剔淨，將表面的血沫洗淨，瀝乾

向帶熱油的鍋中加入葱、姜，再放入豬蹄塊，小火翻炒至豬蹄表面呈金黃色。

加入紅酒、醬油、白糖和調料包，再添入沒過豬蹄表面的開水，大火開鍋後轉小火，煮燉一到兩個小時湯汁收幹，加鹽調味出鍋。