如何鑑別紅酒的好壞-紅酒的味道是怎麼樣的呢

生活中，很多朋友都知道紅酒是能夠美容養顏的，而且好的紅酒口感也是比較好的，在很多聚會或者重大的場合中都能看到紅酒的存在，那麼紅酒的味道到底是怎麼樣的呢?我們買紅酒的時候該如何鑑別紅酒的好壞?接下來就讓我們一起來看看吧!

一、紅酒的味道是怎麼樣的呢

喝過紅酒的朋友們都知道，紅酒不單單是一種口感，它還有以下這幾個基本味道

1.澀味：由於紅酒中的單寧酸作用，喝起來總是有點微澀的口感

2.酸味：來自紅酒中的酒石酸和蘋果酸，這些酸是在葡萄發展出來的

3.酒精味：由葡萄汁發酵而來的，酒精度越高，紅酒的酒精味就越高

4.甜味：發酵時殘留的糖粉，如果殘留的糖粉越高，那麼紅酒的口感就越甜

5.果味：可以通過味覺和嗅覺來感受，不過品種和釀造方式不同，散發出來的果味也會有所不同

6.香氣和風味物質：這是每一款葡萄酒的特徵，可以通過葡萄的品種、風土和釀造的工藝而得來的

二、如何鑑別紅酒的好壞

紅酒的產地和品牌有很多，如果你想鑑別紅酒的好壞，那可以從下面幾個方面進行鑑別

1.把酒倒入酒杯，看看酒杯正上方的酒是否清澈，如果出現了渾濁就代表酒不是很好。

2.搖動酒杯，看看酒是不是從杯壁均勻流下，同時看看流下時的速度，可以從酒杯的正側方水平方向看。

3.搖晃起來酒的速度越慢，代表酒越粘稠，質量就越好，在傾斜45度，用鼻尖聞聞酒原始的氣味。

4.如果聞起來是有果味的話，那麼酒的年份就是偏嫩的，如果是複合的香味，那麼酒的年份就是比較久得了。

5.喝一口，口感比較乾澀的話，就説明葡萄酒沒成熟，還不能喝。

以上就是小編關於紅酒味道和紅酒好壞鑑別的介紹了，看完之後是不是對對紅酒有了一定的認識了啊!雖然市面上紅酒的品牌參差不齊，但是在挑選和鑑別紅酒的辦法都是差不多的，如果你下次在買紅酒的時候，不知道怎麼鑑別的話就可以用小編介紹的這幾個方法進行鑑別，希望大家都能挑選到適合自己口感的紅酒。