美味的燜豬血如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

燜豬血説起清肺的好東西不得不提這一道，豬血的美食。我記得我第一次吃豬血的時候。覺得那個味太大了，腥味特別濃。後面慢慢慢吃才會習慣了這種味道。而且我覺得豬血。特別好吃，尤其是不要豬血老了之後的那種味道會更加的美味。所以我們家現在每次買的豬血。做出來幾乎一大半都是我的消滅掉的。嗯，味道真的特別好吃。

主料

豬血 ：500
鹽 ：1勺

輔料

勺料酒 ：1勺
勺辣醬 ：2勺
胡椒粉水勺胡椒粉適量水適量食油適量老薑 ：水勺胡椒粉適量水適量食油適量老薑

具體步驟

新鮮的豬血（我這個不是市售切成規則塊狀的豬血，市售的一般有添加凝固劑所以形狀賣相很好），買回來後過鹽水煮，撈出待用，韭菜切段生薑切片。

鍋內放入適量油燒熱。

倒入豬血韭菜生薑一起翻炒

加入辣醬，胡椒粉，料酒及鹽翻炒均勻

炒勻後加入適量清水或高湯，蓋上鍋蓋燜五分鐘。

最後一步水澱粉勾芡，稍作調味後起鍋。

出鍋。清肺的好東西。