爆漿雞排如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞胸肉 ：一大塊
芝士 ：一片

輔料

麪包糠 ：適量
雞蛋 ：兩個
澱粉 ：適量
姜 ：適量
鹽 料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 1.先將雞胸肉切片，最好切成一樣大的。然後總刀背拍打 將雞肉拍打鬆軟

2. 2.放入器皿中研製，加入鹽、料酒、薑片、胡椒粉適量 放入冰箱研製半小時左右

3. 3.兩個雞蛋打成蛋液，取麪包糠、澱粉適量，芝士一片。

4. 4.將芝士夾在兩片雞胸肉中間，先蘸滿澱粉，然後再蘸雞蛋液，之後裹上面包糠在蘸些澱粉。注意:一定要將兩片雞肉粘合好，可以在兩片雞肉邊緣摸些澱粉，防止芝士露出來。

5. 5.油開後，下鍋炸，炸至金黃撈出控油。喜歡沙拉醬或者番茄醬的可以搭配着吃

烹飪技巧

1.切片之後一定要進行拍打，但不要太用力2.雞肉事先醃製一下更入味