蟶乾菠菜湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蟶乾 ：少許
雞蛋 ：適量

輔料

具體步驟

1. 蟶乾泡在開水中浸泡幾分鐘，目的是能把蟶子的鮮味更充分的泡出來

2. 把泡好的蟶乾連同蟶乾水一起倒入鍋中。開小火煮沸。

3. 菠菜要提前焯水，把多餘的草酸去掉，撈起瀝乾水分。將準備好的水澱粉倒入鍋內勾芡，然後倒入打散的蛋液。最後放入焯好的菠菜，撒入鹽和少許白胡椒粉淋入少許香油即可出鍋。