蟶乾排骨湯如何做簡單又好吃-營養之道

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

説起排骨的做法有很多種，可以清蒸，或紅燒等，今天教大家做的是燉湯來喝，家常的排骨湯會加上白菜，酸菜或者枸杞等，但是這次有所不同，用蟶乾來燉，因為蟶子和排骨搭配，能很好地發揮其營養價值，兩者不但增強體內鈣質，還能排毒，清宿便等等，趕緊學起來這道蟶乾排骨湯吧！

主料

蟶子幹 ：80
肋排或腔骨 ：250

輔料

姜 ：5
米酒或料酒 ：5
鹽 ：2

具體步驟

首先要準備好煲湯的鍋具，推薦紫砂內膽的電燉鍋，帶預約功能的更方便。只有隔水燉煲出的湯才會清澈見底。

大米加水煮20分鐘

加入鮑魚片

加入蝦仁再煮10分鐘

加鹽調味

再單獨看一下這湯，金瑩剔透。