家常南瓜肉片如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:39分鐘

主料

南瓜 ：450
裏脊肉 ：250

輔料

橄欖油 ：適量
魚露 ：適量
雞粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
生粉 ：適量
砂糖 ：適量
清水 ：適量

具體步驟

1. 將裏脊肉洗淨，切片，放入適量的生粉、雞粉、砂糖、胡椒粉和清水，拌勻，醃製30分鐘左右。

2. 將南瓜去皮，洗淨，切片。

3. 熱油鍋。

4. 放入醃製好的肉片。

5. 煸炒至肉片熟透，剷起。

6. 原鍋倒入適量的橄欖油，放入南瓜片。

7. 倒入適量的清水。

8. 蓋鍋蓋，燜至南瓜熟。

9. 揭蓋，倒入適量的魚露，炒勻。

10. 將肉片回鍋。

11. 煸炒均勻，即可關火上碟。

烹飪技巧

醃製肉片的時間越長越入味。