好滋味的北方紅燒魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
蒜 :適量
葱頭 :適量
醬油 :適量
葱 :適量
料酒 :適量
郫縣豆瓣醬 :適量
醋 :適量
花椒 :適量
幹辣椒 :適量
甜麪醬 :適量
紅燒魚是日常生活中的一道大菜,而且家裏人吃慣了豬肉,開始經常吃魚肉,因為魚肉營養價值更高而且比豬肉鮮美。清蒸的魚太過寡淡,家人不愛吃,我就學做了紅燒魚,特別是北方紅燒魚我做得最好。滋味好,用料足,時常得到家人喜愛,連我自己也非常愛吃。
主料
炸好的魚 :一條輔料
姜 :適量蒜 :適量
葱頭 :適量
醬油 :適量
葱 :適量
料酒 :適量
郫縣豆瓣醬 :適量
醋 :適量
花椒 :適量
幹辣椒 :適量
甜麪醬 :適量
具體步驟
1.事先炸好的鮮魚,我的是媽媽炸好以後給我凍在冰箱裏面的。準備好適量的調味料。
2.油温6成熟,下葱段,蒜粒,薑片,花椒,辣椒,炸出香味。
3.郫縣豆瓣醬1/4勺,因為我用了三塊炸魚,所以少量醬料即可,入鍋中炒出紅油聞到香味,然後放入同等量的甜麪醬,料酒,陳醋,醬油,鹽,加水,開鍋後放入魚。燒開
4.電壓力鍋中鋪葱頭絲。
5.將魚塊撈出放入電壓力鍋中,把炒鍋中的湯倒入電壓力鍋中,湯沒過魚。按‘燉魚’鍵蓋蓋兒15分鐘即可。
6.電壓力鍋自動放氣後,揭開鍋蓋,按‘紅燒’鍵,把湯燒乾後放葱花,出鍋。香飄四溢。
無
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