易做的南瓜發糕如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

南瓜 ：300
麪粉 ：260

輔料

白砂糖 ：適量
酵母 ：3
枸杞 ：適量

具體步驟

1.南瓜切下來一截

2.將南瓜的硬皮去掉

3.切成南瓜條

4.放入蒸鍋蒸十分鐘至熟

5.放入白糖，用勺子壓成南瓜泥

6.南瓜泥温度將至手温後，放入麪粉和酵母攪拌成麪粉糊，不需要加水，南瓜本身有水分，攪拌好之後應該是麪糊狀

7.八寸戚風蛋糕模刷油

8.將麪糊倒入模具，蓋上濕布，發酵一個小時左右至兩倍大

9.枸杞用清水浸泡十分鐘清洗乾淨

10.發酵好之後放入蒸鍋

11.將枸杞隨意擺成自己喜歡的花型，然後蒸半小時

12.燜三分鐘後開蓋，倒扣晾涼後脱模

烹飪技巧

1.南瓜本身是甜的，可以不放白糖2.根據南瓜的含水量調節麪粉的量3.最後關火後要燜三分鐘再開蓋。