做南瓜發糕需要二次醒發嗎

需要。南瓜發糕在經過二次醒發之後，是可以使得南瓜發糕吃起來更加鬆軟一些的。在製作南瓜發糕的時候，建議選擇使用低筋麪粉，因為低筋麪粉不至於出現南瓜發糕過硬的狀態。製作南瓜發糕，主要需要的原材料有南瓜、低筋麪粉、清水、白砂糖、植物油等等。