紅糖發糕醒發時間過長還能用麼

可以。紅糖發糕醒發時間過長是可以用的，發酵過長的紅糖發糕口感可能會過於鬆軟。紅糖發糕通過發酵之後在口感上可以更加的軟糯和富有彈性，紅糖發糕的口感是否好取決於發酵時間的長短，發酵時間不夠長，紅糖發糕的口感就可能偏硬，不夠鬆軟。