玉米麪發糕要蒸多長時間才能熟

15-20分鐘。一般情況下，玉米面發糕需要蒸15到20分鐘的時間即可。在蒸的時候應該用大火，並且用涼水。若超出這個時間段，玉米麪發糕還沒有熟，則很有可能是火候不足的原因。倘若蒸的時間過久，那麼蒸出來的發糕會比較軟，沒有嚼勁。