![爆香回鍋肉怎麼做-爆香回鍋肉的做法]( "爆香回鍋肉怎麼做-爆香回鍋肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（一塊）輔料青椒（5個）紅椒（3個）蒜苗（2根）配料醬油（一勺）郫縣豆瓣醬（一勺）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）爆香回鍋肉的做法步驟1、主料準備好2、鍋裏放冷水，放幾片姜，將五花肉煮10分鐘左右3、煮到五花肉8分熟，撈出洗淨4、將五花肉切薄片5、青紅椒切小段6、蒜苗切小段...
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![川香回鍋肉怎麼做-川香回鍋肉的做法]( "川香回鍋肉怎麼做-川香回鍋肉的做法")
- “四川的火辣,四川的味道,四川的人情,非常非常的美味的回鍋肉”食材明細主料五花肉（適量）輔料郫縣豆瓣（適量）鹽巴（適量）蒜末（適量）葱（適量）蒜苗（適量）饃饃（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）川香回鍋肉的做法步驟1、首先我們把¥1五花肉給他切成一片一片的,然後放在水裏稍微過一下...
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![醬爆回鍋肉怎麼做-醬爆回鍋肉的做法]( "醬爆回鍋肉怎麼做-醬爆回鍋肉的做法")
- 食材明細主料五花肉片（150g）輔料羊角椒（一枚）豆腐乾（3塊）青紅椒末（少許）配料葱白（半根）黃豆燜醬（一大勺）蔬之鮮（適量）香油（少許）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬爆回鍋肉的做法步驟1、五花肉切薄片2、平底鍋開小火，不放油，將五花肉片平鋪入鍋，再滴幾滴香油，將豬油逼出3、煎完一面換另一面...
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![炒回鍋肉為什麼會爆]( "炒回鍋肉為什麼會爆")
- 因為鍋裏有水。當炒回鍋肉出現爆鍋，要考慮鍋中的殘留水是否已經燒乾，沒有燒乾的情況下就會出現爆鍋的現象。回鍋肉的做法十分簡單，主要用到新鮮的五花肉、蒜苗等。鍋內熱油，放入切好的五花肉片，爆炒至肉片金黃，加入蒜苗輔料爆香即可。...
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![香酥回鍋肉怎麼做-香酥回鍋肉的做法]( "香酥回鍋肉怎麼做-香酥回鍋肉的做法")
- “色香味俱，脆軟不膩。”食材明細主料五花肉（400克）茶樹菇（20克）輔料菜籽油（3茶匙）麪包糠（3茶匙）料酒（2茶匙）豆瓣醬（1茶匙）雞精（1/4茶匙）白糖（1/4茶匙）小葱（4根）泡青椒（1根）泡紅椒（1根）花椒（1撮）老薑（少許）大葱（少許）麻辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香酥回鍋肉的做法步驟1、豬五花肉洗淨，冷水下鍋，放姜...
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![醬香回鍋肉怎麼做-醬香回鍋肉的做法]( "醬香回鍋肉怎麼做-醬香回鍋肉的做法")
- “用豆瓣醬做的回鍋肉，小孩子也可以吃，不辣的，也很香。”食材明細主料五花肉（300g）輔料大葱（100g）調料豆瓣醬（2勺）白砂糖（1勺）雞精（1勺）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醬香回鍋肉的做法步驟1、五花肉放入水中煮10分鐘後撈出切片。2、大葱切段備用。3、鍋中加入少許油，把肉放入煎一下...
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![爆香辣椒炒豆腐乾回鍋肉如何做簡單又好吃]( "爆香辣椒炒豆腐乾回鍋肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘辣椒炒豆腐乾回鍋肉，這是一道看起來就讓人覺得很餓的菜，恨不得馬上盛一碗米飯就着吃。豆腐乾將回鍋肉肉汁收盡，加上辣椒的香味，讓人食慾大增，辣椒的色澤與豆腐乾和回鍋肉的搭配，讓人不得不被它香味以外的賣相吸...
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![香糕回鍋肉怎麼做-香糕回鍋肉的做法]( "香糕回鍋肉怎麼做-香糕回鍋肉的做法")
- 食材明細主料老相食香糕（250g/袋）五花肉（200g）輔料青椒（60g）京葱（30g）小米椒（2個）調料老乾媽香辣豆豉（10g）老抽（3g）豆瓣醬（10g）生抽（4g）蠔油（5g）雞汁（2g）糖（4g）辣油（2g）水澱粉、葱薑蒜、水（30g）其他（口味）半小時（耗時）普通（難度）香糕回鍋肉的做法步驟1、老相食香糕切2*2釐米的薄片，焯水備用，五花肉煮20分鐘，切...
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![怎樣讓鍋爆肉不回軟]( "怎樣讓鍋爆肉不回軟")
- 加入適量泡打粉即可。鍋爆肉，還有一個別稱叫做鍋包肉，是屬於一種偏甜的菜品。製作鍋包肉的原料，多數是選擇用豬裏脊肉，吃起來還是比較有嚼勁的。在鍋包肉即將出鍋時，可加入適量的葱花以及白糖，能使得鍋爆肉味道更好，也能看起來更有食慾一些。...
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![豉香回鍋肉的做法 麻辣-----豉香回鍋肉 豉香回鍋肉怎麼做]( "豉香回鍋肉的做法 麻辣-----豉香回鍋肉 豉香回鍋肉怎麼做")
- “回鍋肉一款簡單易做的家常菜”食材明細主料豬五花肉（適量）輔料紅椒（適量）青椒（適量）青蒜苗（適量）配料鹽（適量）葱（適量）姜（適量）雞精（適量）生抽（適量）郫縣豆瓣醬（適量）豆豉（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豉香回鍋肉的做法步驟1、五花肉洗淨2、入沸水中焯水至肉沒有...
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![香辣回鍋肉怎麼做-香辣回鍋肉的做法]( "香辣回鍋肉怎麼做-香辣回鍋肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（適量）輔料姜（適量）辣椒（適量）葱段（適量）油（適量）鹽（適量）豆瓣醬（適量）生抽（適量）老抽（適量）蒜（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香辣回鍋肉的做法步驟1、五花肉。我比較喜歡用肥一點點的那頭。因為家裏有愛吃的2、起鍋燒水下入姜蒜。生抽鹽老抽肉。把肉煮熟3、然後...
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![素XO醬爆回鍋肉怎麼做-素XO醬爆回鍋肉的做法]( "素XO醬爆回鍋肉怎麼做-素XO醬爆回鍋肉的做法")
- “道菜是單純為了試驗超市新買回來的XO醬而做的。之前大熊一直説要吃XO醬蘿蔔糕，超市裏也找不到，計劃就擱淺了。上回逛超市的時候發現有賣素XO醬，豆子做的。價格也不是很貴，就抱着試一試的心情買回來了。實話説，這個醬真的不是XO醬的味道，不過炒出來的肉很香。拿來煎蘿蔔糕肯定...
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![回鍋肉的做法 千里飄香~回鍋肉 回鍋肉怎麼做]( "回鍋肉的做法 千里飄香~回鍋肉 回鍋肉怎麼做")
- “回鍋肉，千里飄香也！輕輕俯身，濃郁的香氣便撲鼻而來……”食材明細主料五花肉（一斤左右）輔料大蒜（適量）幹辣椒（適量）配料豆瓣醬（適量）鹽（適量）糖（適量）醬油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）回鍋肉的做法步驟1、將大蒜洗淨，並切成約3釐米左右。2、把新鮮的五花肉洗淨，用鍋把水煮沸，把...
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![蘑菇爆香回鍋肉怎麼做-蘑菇爆香回鍋肉的做法]( "蘑菇爆香回鍋肉怎麼做-蘑菇爆香回鍋肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（1塊）蘑菇（1包）輔料洋葱（半個）大蒜（少許）紅辣椒（2個）鹽（少許）醬青（少許）葱花（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蘑菇爆香回鍋肉的做法步驟1、五花肉切片，入鍋稍煮，綽一下水2、撈出後，準備好其他配料3、熱油鍋下大蒜先爆香4、然後下肉片和蘑菇翻炒5、加入洋葱和紅辣椒...
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![回味無窮的醬爆回鍋肉如何做簡單又好吃]( "回味無窮的醬爆回鍋肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料蒜苗：1根五花肉：500輔料鹽：適量豆瓣醬：1勺大蒜：2瓣油：適量姜：3片生抽：5ml具體步驟1.材料備好、2.把五花肉拿去鍋裏煮5分鐘。3.蒜苗切段。薑切片。蒜拍扁。煮過的五花肉切片。4.坐鍋起油燒熱、5.五花肉放下去...
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![醬爆回鍋肉的做法 醬爆回鍋肉 醬爆回鍋肉怎麼做]( "醬爆回鍋肉的做法 醬爆回鍋肉 醬爆回鍋肉怎麼做")
- “今天休息,很想做一個平時很少做的菜,想到做一次回鍋肉.我很喜歡吃回鍋肉的Q感,香口而又不油膩.這次用醬爆方法制做,也是第一次這樣做.呵呵,出來的口味還真不錯.”食材明細主料五花肉（300克）輔料豆乾（2片）青椒（1個）蒜瓣（5個）紅辣椒（1支）葱（適量）姜（適量）油（5湯匙）醬香（口味）爆（工藝）半小時（耗...
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![回鍋肉爆豆角怎麼做-回鍋肉爆豆角的做法]( "回鍋肉爆豆角怎麼做-回鍋肉爆豆角的做法")
- “香酥的五花肉，乾煸豆角，真的是很美味哦。不同的口感在一道菜裏，香就不用説了，真的很下飯的哦。”食材明細主料五花肉（適量）豆角（適量）輔料幹辣椒（適量）配料油（適量）鹽（適量）黑胡椒粉（適量）孜然粉（適量）醬油（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）回鍋肉爆豆角的做法步驟...
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![香乾回鍋肉的做法 【川菜】香乾回鍋肉 香乾回鍋肉怎麼做]( "香乾回鍋肉的做法 【川菜】香乾回鍋肉 香乾回鍋肉怎麼做")
- “回鍋肉是我們川渝地區很有名的一道菜了，做法簡單，取材廣泛，最經典的莫過於用青蒜苗、青椒等配菜。除了廣為人知的經典配菜外，我們其實還有很多可以做配菜的材料，如香乾、木耳、松花菜、包菜、蒜薹、藠頭、巴豆腐、玉蘭片等等。今天和大家分享一下香乾回鍋肉的做法。”食材明...
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![香煎回鍋肉怎麼做-香煎回鍋肉的做法]( "香煎回鍋肉怎麼做-香煎回鍋肉的做法")
- “回鍋肉是一種烹調豬肉的四川傳統菜式，屬於川菜系，口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香。”食材明細主料五花肉（適量）紅椒（適量）輔料冰糖（適量）鹽（適量）老抽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香煎回鍋肉的做法步驟1、五花肉加兩勺料酒，四片生薑和完全淹沒肉的水，大火燒開，...
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![豉香回鍋肉怎麼做-豉香回鍋肉的做法]( "豉香回鍋肉怎麼做-豉香回鍋肉的做法")
- “蒜苗回鍋肉果然還是最經典的搭配😊～”食材明細主料五花肉（400g）蒜苗（3根）輔料葱薑蒜（適量）調料郫縣豆瓣醬（1/2勺）甜麪醬（1/2勺）豆豉（1/2勺）生抽（1/2勺）白糖（1/2勺）香辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豉香回鍋肉的做法步驟1、五花肉冷水下鍋，加薑片、葱段，水開煮至八分熟（筷子能戳透肉），撈出控...
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![香乾回鍋肉怎麼做-香乾回鍋肉的做法]( "香乾回鍋肉怎麼做-香乾回鍋肉的做法")
- 食材明細主料香乾（3塊）五花肉（一條）輔料大蒜（3根）蒜頭（5片）生薑（5片）香葱（3根）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）大料八角（3顆）香片（5片）桂皮（1根）茴香（5顆）白酒（一茶匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香乾回鍋肉的做法步驟1、燒開一鍋水，放入五花肉，八角、桂皮、生薑、大蒜、...
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![蓮藕蒜苗爆炒回鍋肉怎麼做-蓮藕蒜苗爆炒回鍋肉的做法]( "蓮藕蒜苗爆炒回鍋肉怎麼做-蓮藕蒜苗爆炒回鍋肉的做法")
- “因為我是一個小胖妞，嘴饞的時候還是想吃回鍋肉，外面的太肥了，就自己親自弄。我選的肉都不會太肥，基本是瘦的居多，平時一個人的時候比較懶，就自制了這道蓮藕蒜苗爆炒回鍋肉，一個菜加一碗米飯就夠了，而且營養也比較豐富。”食材明細主料二刀肉（500g）蓮藕（1個）甜紅椒（1個）輔料蒜苗（6顆）豆...
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![飄香回鍋肉怎麼做-飄香回鍋肉的做法]( "飄香回鍋肉怎麼做-飄香回鍋肉的做法")
- “有一道經典的川菜，它的名字嵌入了川人記憶；它的味道瀰漫至華夏大地；它的名聲衝出了中華國界；它的身影浮動在世界各地。它就是川菜八大金剛其中一味：回鍋肉。”食材明細主料五花肉（350克）青椒（4根）泡姜（1大匙）蒜（三瓣）豆瓣醬（1大匙）生抽（2大匙）白砂糖（1茶匙）紅椒（4根）輔料蒜苗（2根）泡紅椒（1大匙）...
- 20797
![回鍋肉的做法 豆豉飄香回鍋肉 回鍋肉怎麼做]( "回鍋肉的做法 豆豉飄香回鍋肉 回鍋肉怎麼做")
- 食材明細主料五花肉（500g）輔料青椒（50g）蒜苗（50g）配料豆豉（20g）豆瓣醬（20g）色拉油（30g）生薑片（20g）蒜片（20g）白砂糖（一勺）醬油（一勺）醋（幾滴）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）回鍋肉的做法步驟1、把五花肉用清水煮到七成熟，退去血色，取出，切片備用2、生薑片、蒜片和青椒絲切好備用3、待炒鍋燒熱，加...
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![鍋爆肉不回軟關鍵]( "鍋爆肉不回軟關鍵")
- 肉片需要復炸一遍。製作鍋爆肉的肉片，需要炸好後再次復炸一遍，肉片的質地會更加酥脆、硬實。鍋爆肉肉片第二次炸制時，需要油温八成熟，大火炸制一分鐘至兩分鐘即可。鍋爆肉製作的食材包括豬裏脊肉、食醋、白糖、醬油、澱粉等。製作鍋爆肉的豬裏脊肉在烹飪之前需要去除筋膜，以免...
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味味甜
