豉香回鍋肉的做法 麻辣-----豉香回鍋肉 豉香回鍋肉怎麼做
- 熱菜
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“回鍋肉一款簡單易做的家常菜”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豉香回鍋肉的做法步驟
1、五花肉洗淨
2、入沸水中焯水至肉沒有血水撈出控水
3、切片
4、材料
5、青紅椒去籽洗淨切塊,蒜苗洗淨切段
6、葱姜切末,幹辣椒切碎
7、鍋中入少許油至五成熱,入五花肉翻炒
8、至肉片微卷,二面微黃,撈出備用
9、鍋中留少許底油,入葱姜,辣椒,花椒,豆豉,爆香
10、入適量郫縣豆瓣醬炒出紅油
11、入肉片翻炒均勻
12、入青紅椒,蒜苗白段翻炒
13、入蒜苗葉,鹽翻炒
14、入生抽翻炒
15、入雞精翻炒均勻即可出鍋
16、成品
17、麻辣豉香
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