發糕麪糊發好了需要排氣嗎

需要。發糕麪糊發好後，不排氣，會影響發糕的口感。發糕是傳統美食，味道清香，糯而不粘，製作的食材包括粘米粉、白砂糖等。發糕的口味比較多，包括大米發糕、南瓜發糕、玉米發糕、蜜棗甜發糕、紅糖發糕等。保存發糕時，可以將發糕晾涼後，放在冰箱冷藏保存。