![做發麪餅為什麼要排氣]( "做發麪餅為什麼要排氣")
- 使麪糰內部組織均勻和柔軟。做麪糰的排氣可以使酵母重新分佈，從而達到使麪糰內組織更為均勻的目的，再者是促進麪筋擴展增加麪糰對空氣的保留能力，並使麪糰有好的柔軟性為下一步做小的麪糰做好準備。若不排氣的話，在擀麪的時候就會有很多氣泡，也會比較粘手。...
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![擀麪和排氣的方法怎麼做-擀麪和排氣的方法的做法]( "擀麪和排氣的方法怎麼做-擀麪和排氣的方法的做法")
- “麪糰如何判斷髮酵好？如何擀麪和排氣？你都會了嗎，那可以get麪糰擀麪和排氣方法哦~”食材明細主料麪糰（一個）輔料麪粉（適量）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）擀麪和排氣的方法的做法步驟1、用食指在麪糰上戳一個洞，洞口處不回彈為發酵完成。2、排氣：五指併攏在麪糰上按壓，注意按...
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![做發糕發好的面用排氣嗎]( "做發糕發好的面用排氣嗎")
- 需要。若發糕是放了酵母粉進行發酵的，則需要進行排氣，讓發糕二次發酵，通常是一次發酵一個小時，當面糊膨脹至兩倍大的時候，往麪糊中加入低筋粉和植物油，攪拌至沒有顆粒，再發酵半個小時之後就可以上鍋蒸了。蒸發糕時要開水入鍋，20分鐘即可蒸熟，蒸好後不要立即開鍋，否則容易熱脹冷縮引...
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![能夠快速排氣-胃脹氣吃什麼食物好]( "能夠快速排氣-胃脹氣吃什麼食物好")
- 胃是我們消化系統當中最重要的一個器官，如果胃不好的話就會給我們的身體帶來不適，不能享受美味的食物。有時候我們吃了一些食物之後會產生一些氣體留在胃中，出現了胃脹氣。其實胃脹氣是非常難受的，那麼你們知道胃脹氣吃什麼食物好呢？今天就跟着小編一起來了解哪些食物對於胃脹...
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![做發麪餅發好的面用排氣嗎]( "做發麪餅發好的面用排氣嗎")
- 不用排氣。發好的面進行烙餅、油炸餅，餡餅等一類發麪餅的話，沒必要進行揉麪排氣，將發好的面用保鮮膜或者在麪糰表面刷油的方式進行醒面，能讓麪糰的延展性更好，讓麪糰可以做出類似筋膜的效果，做出來的餅容易起酥，刷油之後最好再醒面半小時。...
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![火鍋店排氣多少錢]( "火鍋店排氣多少錢")
- 火鍋店是餐飲行業的一大巨頭，經營合理的利潤是非常大的。要開一間火鍋店，要注意和處理的問題有很多，從選址，設計裝修等等，方方面面都得注意到。在這裏，小編給大家提醒一個很多人都會忽略的問題，那就是火鍋店的排氣問題，千里之提，毀於蟻穴，大家千萬不要覺得這是一個小問題，而對它視而...
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![發糕麪糊發好了需要排氣嗎]( "發糕麪糊發好了需要排氣嗎")
- 需要。發糕麪糊發好後，不排氣，會影響發糕的口感。發糕是傳統美食，味道清香，糯而不粘，製作的食材包括粘米粉、白砂糖等。發糕的口味比較多，包括大米發糕、南瓜發糕、玉米發糕、蜜棗甜發糕、紅糖發糕等。保存發糕時，可以將發糕晾涼後，放在冰箱冷藏保存。...
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![玉米發麪餅發酵後要排氣嗎]( "玉米發麪餅發酵後要排氣嗎")
- 需要。進行排氣後的麪點會更加鬆軟可口。一般製作玉米麪餅時，可以靜置2小時進行發酵之後，再進行攪拌排氣20分鐘後，就可以放油進行煎炸，或者放在蒸籠裏面進行蒸糕點，味道會軟糯可口。製作玉米麪發餅的時候還可以加入果乾、堅果等，可以豐富其口味。...
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![做發糕為什麼要排氣]( "做發糕為什麼要排氣")
- 不排氣做出來的比較硬。做發糕時只用了酵母粉需要排氣進行二次發酵，大約一個小時左右，這樣做出來的發糕更加鬆軟。發酵後，在其中加入植物油，發酵半小時，半小時之後再蒸。做發糕時，如果沒有紅糖，可以用白糖代替，也可以發揮同樣的效果。...
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![玉米發糕發酵後要排氣嗎]( "玉米發糕發酵後要排氣嗎")
- 需要。經過一次發酵後的發糕雖然已經膨大，但是其中的氣孔因為酵母的分佈不均勻而大小不一，這樣使得在上汽蒸發糕的過程中，氣孔因受熱不均導致發糕的蓬鬆程度也不均一，口感不佳。若增加一步排氣後再上鍋蒸，氣孔受熱均勻使口感更佳蓬鬆鬆軟美味。...
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![排氣食物有哪些?]( "排氣食物有哪些?")
- 腹脹是一種在日常生活中很常見的消化系疾病，引起腹脹的常見原因有飲食不規律、胃腸道脹氣等，腹脹會使我們感到腹部脹滿，感覺很難受，這時我們就會需要“排氣”，那麼，你知道有助於排氣的食物有哪些嗎?一、排氣食物有哪些1.豆類食物由於豆類含有糖分，當它與腸胃中的細菌結合時，便會...
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![現撈人氣排行]( "現撈人氣排行")
- 隨着餐飲行業的不斷髮展，市面上逐漸出現越來越多的美食種類和美食口味，給消費者帶來了多種消費選擇，其中現撈就是一個典型的例子，憑藉美味的口感和實惠的價格贏得了許多消費者的喜愛和青睞，目前市面上已經成立了多個現撈品牌，同時大多數品牌的發展都是較為不錯的。下面，小編將為...
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![現撈人氣排行榜]( "現撈人氣排行榜")
- 現撈是我們年輕人都很喜歡吃的美食，現撈的口感比較好，現在在全國都有現撈的連鎖店，現在也有很多喜歡吃現撈的年輕人都想要加盟一個現撈品牌。那麼加盟哪家好呢？這就一起來看一下現撈人氣排行榜吧。現撈人氣排行榜1.四口藥膳雞四口藥膳雞以其獨特的經營模式，堅實的技術研發能力...
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![烤排骨(空氣炸鍋)怎麼做-烤排骨(空氣炸鍋)的做法]( "烤排骨(空氣炸鍋)怎麼做-烤排骨(空氣炸鍋)的做法")
- 食材明細主料排骨（適量）輔料蒜末（1勺）調料料酒（1勺）老抽（1勺）生抽（2勺）耗油（1勺）白糖（半勺）燒烤料（2勺）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）烤排骨(空氣炸鍋)的做法步驟1、排骨洗淨。2、1.放入一勺老抽、兩勺生抽、一勺耗油、一勺料酒、半勺白糖、一勺蒜末。3、放入兩勺燒烤料，醃製一小時。4...
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![喜氣洋洋烤羊排怎麼做-喜氣洋洋烤羊排的做法]( "喜氣洋洋烤羊排怎麼做-喜氣洋洋烤羊排的做法")
- “酒席上我很饞烤羊排的，今年春節因為疫情不方便在外聚餐，就選擇自己在家動手學着做，簡單美味，以後就可以想吃就吃了，吃貨就是這麼任性！哈哈”食材明細主料羊排（500g）輔料燒烤汁（3匙）孜然粉（適量）辣椒粉（適量）玉米胚芽油（1.5匙）黑胡椒粉（適量）薑片（7片）孜然（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）喜氣...
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![空氣炸鍋羊排怎麼做-空氣炸鍋羊排的做法]( "空氣炸鍋羊排怎麼做-空氣炸鍋羊排的做法")
- “孩子特別喜歡吃排骨，以前總是燉着吃，想改變卻不知道怎麼做更好，用油炸覺着不健康，而且還麻煩，突然想到了炸鍋，出來真的很好哦。”食材明細主料羊排骨（500克）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料料酒（適量）白醋（適量）八角（適量）十三香（適量）醬油（適量）味精（適量）燒烤粘料（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普...
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![福氣排包怎麼做-福氣排包的做法]( "福氣排包怎麼做-福氣排包的做法")
- “與土司相比，更加喜歡各種甜麪包。這款福氣排包是我最喜歡的甜麪包方子之一。採用直接法，室温發酵，三個小時便可出爐，無需漫長的等待，柔軟程度完全可以媲美中種。這款麪包推薦大家試試哦，成品又香又軟，皮很薄，組織很好，完全可以和某品牌的法式軟麪包相媲美了。”食材明細主料高筋...
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![十有人氣鍋排名]( "十有人氣鍋排名")
- 眾所周知火鍋是一種十分好吃的食物，火鍋一般採用肉作為底料然後加入配菜，配菜可以有各種各樣的肉類菜類菇類都可以放進去，雖然火鍋的做法很單一，但是它卻十分受到人們的歡迎。特別是年輕人的追捧，火鍋行業雖然發展的非常快但是火鍋的歷史卻很悠久，早在我國古代宋朝就有記載火鍋...
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![空氣炸鍋炸雞排怎麼做-空氣炸鍋炸雞排的做法]( "空氣炸鍋炸雞排怎麼做-空氣炸鍋炸雞排的做法")
- “空氣炸鍋大家都很熟悉，使用它可以讓食材在無油或者少油的情況下實現油炸的效果，這樣吃起來就更健康低脂，很多人用空氣炸鍋都是因為減肥的需要，要控制熱量攝入，要低油飲食。我今天分享的這道無油炸雞排就是用空氣炸鍋來製作的，使用的是雞胸肉的部分，雞胸肉不像雞翅，帶皮，自身還能...
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![香蕉福氣排包的做法 香蕉福氣排包--兒子欽點的麪包 香蕉福氣排包怎麼做]( "香蕉福氣排包的做法 香蕉福氣排包--兒子欽點的麪包 香蕉福氣排包怎麼做")
- “每天都給兒子帶一點甜點和小朋友分享，每次兒子也都很大度的將甜點分給小朋友，唯獨這款麪包，在分享之前兒子卻為自己私藏了一塊，説明他對這款麪包的情有獨鍾呵！極致柔軟濕潤的麪包裏，夾裹着香滑甜美的香蕉餡，口感瞬間變得香醇飽滿，帶着醉人芬芳！”食材明細主料高粉（250克）清水（45克）...
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![空氣炸鍋烤雞排怎麼做-空氣炸鍋烤雞排的做法]( "空氣炸鍋烤雞排怎麼做-空氣炸鍋烤雞排的做法")
- “無油烤雞排，好吃不油膩。”食材明細主料雞胸肉（1塊）輔料雞蛋（一個）玉米澱粉（適量）麪包糠（起來）調料烤肉醬（半袋）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）空氣炸鍋烤雞排的做法步驟1、雞胸肉清洗乾淨利落從中間橫着對半切開。2、用肉錘把雞胸肉敲散。3、加入烤肉醬。4、攪拌均勻後醃製20...
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![空氣炸鍋烤羊排怎麼做-空氣炸鍋烤羊排的做法]( "空氣炸鍋烤羊排怎麼做-空氣炸鍋烤羊排的做法")
- “超好吃的烤羊排。”食材明細主料羊排（1塊）調料蠔油（1勺）六月鮮輕鹽醬油（1勺）海鹽黑胡椒粉（適量）橄欖油（1勺）醬香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）空氣炸鍋烤羊排的做法步驟1、準備好食材。2、羊排用廚房紙巾吸乾水份後兩面都撒上海鹽黑胡椒粉。3、加入一勺六月鮮輕鹽醬油。4、加入一...
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![香酥空氣烤雞排怎麼做-香酥空氣烤雞排的做法]( "香酥空氣烤雞排怎麼做-香酥空氣烤雞排的做法")
- “雞排大家都喜歡吃，好多店鋪攤位也都有雞排出售，每天下班路過市場，遠遠就被炸雞排的香味吸引，但每次看見那一鍋黑油時又忍住不買了，所以就自己回家炸雞排，炸雞排好吃是好吃就是油膩膩的，炸完的油也有炸雞排的味道了，炒青菜肯定不行了，一般我都是用炸過的油炒肉菜或者拌餡用。烤雞...
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![空氣炸鍋烤羊排的做法 烤羊排（空氣炸鍋） 空氣炸鍋烤羊排怎麼做]( "空氣炸鍋烤羊排的做法 烤羊排（空氣炸鍋） 空氣炸鍋烤羊排怎麼做")
- “剛買了空氣炸鍋，我用的是飛利浦牌的。做了烤羊排，沒想到味道不錯，大家來試着做一做。”食材明細主料羊排（適量）調料孜然（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）孜然（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）空氣炸鍋烤羊排的做法步驟1、鍋中放水。2、羊排洗淨。3、羊排放入鍋中，焯出血水（水是沒過羊排的）。4...
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![牛奶福氣小排包怎麼做-牛奶福氣小排包的做法]( "牛奶福氣小排包怎麼做-牛奶福氣小排包的做法")
- “這款小排包在我家出鏡率最高了，是我經常做的早餐麪包。這個方子真棒，直接法，簡單快捷，但又非常柔軟，一出爐，奶香味撲鼻而來，讓你等不及涼透就往嘴裏塞。最喜歡這個小排包了。”食材明細主料高筋粉（360克）白糖（50克）雞蛋（1個）温水（72克）牛奶（72克）黃油（35克）輔料酵母（3克）鹽（3克）奶香（口味）烤（工藝...
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味味甜
