口感好的蝦仁炒飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

剩米飯 ：1碗

輔料

青椒 ：適量
洋葱 ：適量
雞蛋 ：2個
蝦仁 ：適量
胡蘿蔔 ：適量

具體步驟

1.準備好食材、切丁。

2.把雞蛋打散。

3.把米飯倒入蛋液中攪拌，使米粒一粒粒分開都裹上蛋液。

4.起油鍋炒準備好的食材。加鹽，蝦仁變色後盛出。

5.起油鍋小火炒飯。

6.等蛋液凝固在飯粒後，倒入食材，加鹽調味翻炒片刻就行。

烹飪技巧

炒飯時小火炒，不然容易粘鍋，除非你加足夠多的油。