口感不錯的素炒蝦仁如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

大蝦 ：800
黃瓜 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.將大蝦用清水包好解凍

2.解凍的大蝦去頭去皮

3.蝦仁清洗好後切成小塊

4.蝦塊內加入澱粉，雞蛋清，胡椒粉，鹽後攪拌均勻

5.黃瓜切成片備用

6.鍋內倒油加熱後，加入醃好的蝦塊翻炒

7.蝦塊變色後加入切好的葱花，姜蒜。

8.加入切好的黃瓜片翻炒，加入鹽調味

9.炒好後裝入盤中即可

烹飪技巧

蝦性偏温熱，凡陽道亢盛或陰虛有熱者忌用。對蝦過敏和皮膚出疹者忌用。此外，生長於污染的農田、水渠中的蝦，不宜食用。