美味的蝦仁炒飯如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：1個
蝦仁 ：適量
米飯 ：1碗

輔料

黃瓜 ：半根
胡蘿蔔 ：適量
澱粉 ：一湯匙
葱 ：適量
姜 ：一片

具體步驟

1.蝦仁去頭剝好抽線，加入一個蛋清，一湯匙澱粉少許鹽抓勻，蛋黃留着。

2.黃瓜胡蘿蔔切丁只是裝飾作用，不用太多，按個人口味添加。切葱和姜葱，形狀按個人習慣，

3.油開後放入黃瓜和胡蘿蔔，一半熟的時候放入葱姜翻炒一下把剩下的蛋黃放裏，凝固定型後翻到鍋邊，把蝦仁到在中間鋪平，下面蛋清凝固再翻炒蝦仁，此時可以小火，變色後就可以把鍋裏所有料混在一起翻炒，再加入米飯，炒勻放入鹽，然後放少許味精出鍋