當前位置:味味甜 >

關於冬蓉桂花百果餡的最正宗做法的餐飲百科

冬蓉桂花百果餡怎麼做-冬蓉桂花百果餡的做法
  • 冬蓉桂花百果餡怎麼做-冬蓉桂花百果餡的做法

  • “五仁餡擴展版。把手邊所有的果仁和果乾都用到,變玫瑰醬為桂花醬,配合下金秋桂香——那日,忽然發現,不經意間,行道兩旁竟已是滿樹金銀,一路飄香。。。。曾經聽説,五仁餡已經OUT了。卻只是傳説。目之所及,它依然是不滅的經典。擴而大之,改作桂香,並以冬瓜蓉的柔韌改善粉面粉那種略...
  • 31070
南瓜桂花餡的做法 月餅之南瓜桂花餡 南瓜桂花餡怎麼做
  • 南瓜桂花餡的做法 月餅之南瓜桂花餡 南瓜桂花餡怎麼做

  • “南瓜具有解毒、保護胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質、促進生長髮育等功效。一般人羣均可食用,尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用;但南瓜性温,胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃;同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。南瓜本身具有...
  • 14482
桂花豆餡怎麼做-桂花豆餡的做法
  • 桂花豆餡怎麼做-桂花豆餡的做法

  • “滿口桂花香的小豆餡,香甜不膩。”食材明細主料紅小豆(500克)白糖(適量)幹桂花(10克)輔料花生油(150克)鹽(3-5克)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)桂花豆餡的做法步驟1、紅小豆洗淨2、放水1500--2000克3、放入電飯煲煮至水乾豆爛4、用飯勺碾煮好的豆子5、碾成泥狀的豆沙6、熱鍋涼...
  • 29167
鮮花餅哪個牌子最正宗
  • 鮮花餅哪個牌子最正宗

  • 我們有吃過板栗餅、豆沙餅等等常見的餅,那麼大家有吃過鮮花餅嗎?由於雲南盛產鮮花,所以有了鮮花餅這一雲南特產哦。鮮花餅不同於其他餅,有鮮花的香味,又有餅的甜味。不同的鮮花製成的餅的味道也不同。沒試過鮮花餅的小夥伴一起跟着小編來看看吧!鮮花餅哪個牌子最正宗1.嘉華鮮花...
  • 10550
桂花慄蓉怎麼做-桂花慄蓉的做法
  • 桂花慄蓉怎麼做-桂花慄蓉的做法

  • “自己動手做的慄蓉,沒有任何添加劑,口味香甜純正,可以用來做慄蓉包子、月餅餡等等。”食材明細主料栗子(1000g)冰糖(100g)白油(50g)輔料糖桂花(適量)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)桂花慄蓉的做法步驟1、栗子從冰箱裏拿出來解凍。2、放高壓鍋中加兩倍於栗子的水,加入冰糖,大火燒上...
  • 21653
正宗的桂花糕是什麼做的
  • 正宗的桂花糕是什麼做的

  • 糯米粉、白砂糖、蜜桂花、熟油。桂花糕的品種比較多,製作的食材稍有不同。製作椰汁桂花糕時,需要用到椰漿、牛奶、白砂糖、吉利丁片等。製作南瓜糯米桂花糕時,需要用到南瓜、桂花蜜、糯米粉等。製作大米桂花糕時,需要用到大米、白砂糖、幹桂花、桂花酒釀等美食。...
  • 5078
桂花果仁餡怎麼做-桂花果仁餡的做法
  • 桂花果仁餡怎麼做-桂花果仁餡的做法

  • “時近中秋,一直對月餅沒什麼想法,甚至有點懶得動的趨勢。忽然發現自己曾經那個玫瑰餅總時不時飄過眼前。忽然一亮,其實可以把它改成桂花版本,那一瓶桂花醬也是久沒用過了。把陳年老醬翻出來,玩個改版,再看後續會不會有什麼勁頭吧。不玩新奇特,就是那些傳統用料,最最簡單的方式,拌...
  • 26162
百合桂花粥怎麼做-百合桂花粥的做法
  • 百合桂花粥怎麼做-百合桂花粥的做法

  • “新鮮空運來的百合甚是喜人,拿來做粥最好不過了,加上幾顆大棗,營養健康香氣四溢的百合粥就做好了。”食材明細主料大米(100g)薏仁(30g)百合(1枚)輔料紅棗(4個)桂花(1小勺)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)百合桂花粥的做法步驟1、準備大棗,鮮百合2、大棗去核,切小塊3、大棗與大米和薏...
  • 32064
桂花紅豆餡的做法 桂花紅豆餡. 桂花紅豆餡怎麼做
  • 桂花紅豆餡的做法 桂花紅豆餡. 桂花紅豆餡怎麼做

  • “祝願孩子們快樂健康成長!”食材明細主料紅豆(205克)糖(160克)玉米油(110克)輔料糖桂花(適量)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)桂花紅豆餡的做法步驟1、紅豆用冷水泡幾個小時,(我為了方便笫二天早上做,前一天晚上睡前泡的).2、紅豆放高壓鍋壓20分鐘.紅豆完全酥爛,用手輕輕一捻就...
  • 28494
原味冬瓜蓉餡怎麼做-原味冬瓜蓉餡的做法
  • 原味冬瓜蓉餡怎麼做-原味冬瓜蓉餡的做法

  • “冬瓜蓉,不是第一次做。之前用它來改善蓮蓉與五仁餡的口感。今年,延續此一想法,並期待能有新的靈感開發出多種用途。往日,都是一口大鍋,燒上一鍋水來煮冬瓜,再將煮熟的冬瓜粉碎。翻出大鍋,燒水,煮冬瓜,瀝乾,打漿,一個大冬瓜,想想真是費勁。乾脆不煮了。直接把冬瓜切塊粉碎,瀝乾水分,直...
  • 5342
冬蓉百果餡怎麼做-冬蓉百果餡的做法
  • 冬蓉百果餡怎麼做-冬蓉百果餡的做法

  • “去年研製的冬蓉五仁,效果挺不錯。剩了一坨冬瓜蓉,凍在冰箱裏。今年懶得弄冬瓜蓉,決定就湊合着這一塊來用。望着家裏,林林總總,各式果仁果脯果乾。一激動,決定來一個冬蓉百果餡。然而,做月餅最痛苦的事不是炒餡,不是包月餅,而是製作百果餡。所有材料一一稱量切碎,那個後悔啊,真是自...
  • 12657
冬蓉百果餡如何做簡單又好吃
  • 冬蓉百果餡如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時冬蓉百果餡主要是拿來做月餅用的,它所用到的材料非常之多,因此所含的營養也十分豐富,含有蛋白質、脂肪、纖維素、微量元素、碳水化合物、胡蘿蔔素、礦物質、纖維素、膽固醇、不飽和脂肪酸等,食用不但能補充身體...
  • 18888
冬瓜蓉餡怎麼做-冬瓜蓉餡的做法
  • 冬瓜蓉餡怎麼做-冬瓜蓉餡的做法

  • “冬瓜蓉餡是水果月餅的主料,也可以做餅、糯米餈等食品的餡料。”食材明細主料冬瓜(適量)輔料糖(適量)麥芽糖(兩勺)油(一大勺)甜味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)冬瓜蓉餡的做法步驟1、準備好冬瓜,去皮。2、切塊刨絲3、用手擠幹水份4、放鍋內翻炒,至水份減少,放入白糖(按自己喜好的甜度...
  • 29273
冬蓉蓮子餡怎麼做-冬蓉蓮子餡的做法
  • 冬蓉蓮子餡怎麼做-冬蓉蓮子餡的做法

  • “純蓮蓉,如果不加很多油的話,成品通常會比較比較幹、散。有人説,買的餡好吃。那當然,因為裏面絕不可能只是蓮蓉。而且,不僅僅是口感,自己做的純蓮蓉餡和買的蓮蓉餡在感觀上的差別也很大。想要改善口感?那不妨加點冬瓜試試吧。在市售月餅中,冬瓜蓉是普遍使用的輔料。冬瓜的味道並...
  • 15928
正宗泰式冬陰功湯怎麼做-正宗泰式冬陰功湯的做法
  • 正宗泰式冬陰功湯怎麼做-正宗泰式冬陰功湯的做法

  • “今天終於把原料湊齊,做一做正宗的泰國家喻户曉的國菜,開胃濃郁的酸辣蝦湯。”食材明細主料大蝦(4個)草菇(5個)輔料香茅草(50g)南姜(適量)冬陰功醬(1大勺)紅線椒(1個)檸檬(半個)檸檬葉(2片)椰子粉(30g)魚露(適量)料酒(少許)酸辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)正宗泰式冬陰功湯的做法步驟1、南姜和...
  • 15738
冬蓉百果月餅怎麼做-冬蓉百果月餅的做法
  • 冬蓉百果月餅怎麼做-冬蓉百果月餅的做法

  • “月餅製作進入白熱階段。從一道月餅到另一道,中秋迫在眉睫了。抓緊時間吧。按照要求製作50克一個,皮餡三七開,好算好分,當然,也好包。就從剛剛做好的冬蓉百果餡開始。”食材明細主料月餅專用粉(115克)轉化糖漿(75克)鹼水(1克)花生油(25克)奶粉(5克)輔料冬蓉百果餡(525克)蛋液(適量)甜味(口味...
  • 32672
最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法

  • 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
  • 26487
花甲粉加盟哪家最正宗
  • 花甲粉加盟哪家最正宗

  • 在最近的幾年裏花甲粉這個行業發展的十分迅速,在整個的餐飲行業裏也是發展比較快的一個行業。大多數的人都想加入到這個行業,所以小編就給大家推薦一下比較好的加盟項目。花甲粉是一個不錯的項目,大家可以好好的瞭解一下是個不錯的選擇。我相信對想要創業的小夥伴來説,肯定是...
  • 16230
桂花慄蓉餡怎麼做-桂花慄蓉餡的做法
  • 桂花慄蓉餡怎麼做-桂花慄蓉餡的做法

  • 食材明細主料栗子(1000g)白砂糖(120g)糖桂花(50g)輔料色拉油(50g)甜味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)桂花慄蓉餡的做法步驟1、栗子剝殼洗淨2、放入高壓鍋中,加高過栗子4cm左右的水,蓋泄壓閥大火燒開上汽後轉小火20分鐘3、放料理機中打成慄泥4、準備好白砂糖5、鍋中放油6、放入栗子泥...
  • 10179
廣式冬蓉桂花百果月餅怎麼做-廣式冬蓉桂花百果月餅的做法
  • 廣式冬蓉桂花百果月餅怎麼做-廣式冬蓉桂花百果月餅的做法

  • “廣式月餅,每年中秋之主流。其實很想轉攻其他品類月餅。可是,看看滿街滿眼的廣月,便知,這是萬萬不能停工的品種。大概再也沒有比它普及率覆蓋率更高的月餅了。最廣譜性的廣月皮,最經典的果仁餡,組成每年不敗的經典。”食材明細主料月餅粉(100克)奶粉(5克)轉化糖漿(75克)花生油(25克)鹼...
  • 5861
本色冬蓉餡怎麼做-本色冬蓉餡的做法
  • 本色冬蓉餡怎麼做-本色冬蓉餡的做法

  • “基礎冬瓜蓉做好了,首先來完成第一個設想——做個原滋原味的冬瓜蓉餡料。這個餡料可以直接使用,也可以同其他材料一起做餡。”食材明細主料基礎冬瓜蓉(1000克)白糖(230克)玉米油(35克)澱粉(10克)甜味(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)本色冬蓉餡的做法步驟1、將基礎冬瓜蓉倒入鍋中翻炒...
  • 7622
全蝦餃子餡最正宗的家常做法一學就會
  • 全蝦餃子餡最正宗的家常做法一學就會

  • 餃子是北方人的最愛,餃子也算是我國帶有非常濃厚文化色彩的代表食物之一。雖然餃子的做法都大同小異,但是餃子的餡兒料搭配方式以及用材選材卻是非常多樣的,完全可以根據自己的喜好來調製餡兒料。今天小編給大家介紹一下全蝦餃子餡的家常做法,喜歡海鮮口味的朋友可以跟着小編...
  • 9053
正宗的桂花糕產自哪裏
  • 正宗的桂花糕產自哪裏

  • 湖北咸寧。製作桂花糕時需要糯米粉、小麥澱粉、白糖、油還有糖桂花。將其做好後放入鍋中蒸上四十分鐘即可出鍋。做好的桂花糕口感香甜軟糯,保存時,要將其放置在常温下保存,能保存三天左右。不宜冷凍保存,冷凍會使其含有的水分流失,影響食用。...
  • 17086
冬蓉桂花百果餡如何做簡單又好吃
  • 冬蓉桂花百果餡如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘冬蓉主要是由冬瓜做成的,它是把冬瓜的水分去掉,然後與白糖炒在一起而做成的,口味香甜可口,桂花含有大量的維生素激素,具有開胃,美容養顏,提神醒腦等效果,它對有些有害氣體有一些抵抗作用,冬蓉和桂花做出來的餡一定...
  • 22267
什麼樣的桂花糕更正宗-桂花糕是哪裏的特產
  • 什麼樣的桂花糕更正宗-桂花糕是哪裏的特產

  • 桂花糕作為我國所獨有的傳統糕點,以其獨特的香味和口味獨佔我國傳統糕點的重要低位。據瞭解,桂花糕從古至今已有300多年曆史了,也算是中華糕點中元老級的存在。可是你知道桂花糕是哪裏的特產嗎?什麼樣的桂花糕最正宗?一、桂花糕是哪裏的特產其實,桂花糕作為我國十分有特色的...
  • 23073
專題