鬆軟胡蘿蔔堅果小餐包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

胡蘿蔔堅果小餐包是非常嬌小可愛的麪包，非常適合青少年享用，麪包中包含的胡蘿蔔汁富含大量的維生素，對正在生在發育的青少年來説是非常棒的營養麪食，還能夠健脾開胃，增加食慾，色感鮮美有光澤，食用起來美味香甜且口感極其鬆軟，是一類健康的小麪包哦。

主料

高筋麪粉 ：200
酵母 ：4
糖 ：20
奶粉 ：10
胡蘿蔔汁 ：100
蛋液 ：20
鹽 ：2
黃油 ：20

輔料

混合堅果碎 ：100
蜂蜜 ：適量
熟芝麻 ：適量

具體步驟

1.主料中的材料除黃油外，全部放入麪包機中。

2.啟動和麪程序，和成麪糰。

3.再加入融化的黃油。

4.繼續揉至可拉出筋膜。

5.麪糰收圓加蓋保鮮膜。

6.靜置發酵兩倍大。

7.這時把混合堅果碎打磨成粉，加入適量蜂蜜拌均備用。

8.發酵好的麪糰，分成等份小麪糰。

9.滾圓蓋上保鮮膜靜置10分鐘。

10.取一份小麪糰按扁，包入混合堅果餡。

11.封口收緊，整理成圓球型。

12.封口朝下排放在烤盤上。

13.烤盤底下放入熱水，麪包生坯放入烤箱再次發酵40分鐘。

14.發酵好的麪包取出，刷蛋液。

15.撒上芝麻。

16.烤箱預熱185度，放入烤盤。

17.烤制20分鐘即可。

烹飪技巧

堅果餡料，可以自已隨意搭配，我的是用熟核桃仁，熟黑芝麻，熟花生一起打磨成粉製作的。