胡蘿蔔堅果蛋糕如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
低筋麪粉 :100
牛奶 :70
胡蘿蔔絲 :40
核桃 :20
白糖 :50
鹽 :2
泡打粉 :2
肉桂粉 :1
主料
雞蛋 :60低筋麪粉 :100
牛奶 :70
胡蘿蔔絲 :40
核桃 :20
輔料
黃油 :60白糖 :50
鹽 :2
泡打粉 :2
肉桂粉 :1
具體步驟
1. 黃油室温軟化,加入糖粉用電動打蛋器打軟至鬆軟式羽狀。
2. 雞蛋打散,分3次加入黃油中,每一次都要攪拌至黃油和蛋液完全融合後再加下一次。
3. 將過篩後的乾粉和液體交替加入黃油蛋液中:加入1/4乾粉拌至粉和黃油完全融合;加入1/3牛奶拌至所有原料完全融合;加入1/4乾粉拌至粉和黃油完全融合;加入1/3牛奶拌至所有原料完全融合;加入1/4乾粉拌至粉和黃油完全融合;加入1/3牛奶拌至所有原料完全融合;最後加入剩下的1/4乾粉拌至粉和黃油完全融合。
4. 加入胡蘿蔔絲和核桃一起拌勻。
5. PIZZA盤刷一層融化的黃油,把麪糊裝入盤中並刮均勻表面,使其所有的原料全部都鋪平盤底。
6. 烤焙:預熱190度,中層,上下火,25分鐘。
1、這個蛋糕用很多模具都可以做,也可以在烤盤上鋪一層油布後直接倒在上面,只需要把所有面糊均勻攤開,讓它受熱均勻即可。2、在攪拌黃油和糖粉時,記得把攪拌盆裏邊緣的材料一邊攪拌,一邊刮下來,使所有油和蛋等都能夠很好的融合均勻。
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