清淡的胡蘿蔔蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蛋 ：3個
糖 ：90
低粉 ：90
黃油 ：30

輔料

胡蘿蔔蓉 ：50

具體步驟

1.蛋液加糖，邊加邊攪；隔水加熱蛋液，一直保持攪動至40度左右離火。

2.用電動打蛋器先快後慢打發，打至有明顯的紋路。

3.篩入低粉，拌勻。

4.取1/3麪糊放入融化的黃油中，拌勻；再倒回剩餘麪糊中，拌勻。

5.加入胡蘿蔔蓉，拌勻。

6.麪糊倒入模子；預熱160度20分鐘。

烹飪技巧

蛋要打發至拎起來會留下明顯的紋路。