家常菜紅燒老鵝如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

老鵝 ：半隻
土豆 ：1千克

輔料

葱，姜 ：適量
八角，香葉， ：適量

具體步驟

1.老鵝洗乾淨剁塊，話説老鵝的毛真心多，洗了很多遍，還有鵝頭裏面的口水也一定要洗乾淨哦。

2.土豆切滾刀塊，不要太小塊，因為放砂鍋燉，小塊容易夾不上筷哦。

3.老葱切長段，薑切片，八角，香葉洗淨，喜歡辣的可以加適量辣椒。

4.熱鍋冷油，配料先煸香，加入老鵝。多煸一會。老鵝裏面的水分要煸幹，出香味。

5.加入醬油，料酒，其他先不用加。煮開後倒入砂鍋燉。個人比較喜歡砂鍋，燉菜加熱均勻，口感好。

6.等筷子能將肉戳的動的時候，加入切好的土豆塊。這個時候加入適量的鹽，糖。小火燜燒一會。等吃的時候加入青紅椒塊，蒜葉，很香很香哦。我因為是燒好明天吃的，這一步就省了哦。