酥脆美味鍋盔如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

美味鍋盔，這是我國北方一種常見的主食，受到很多人的喜愛，尤其是在西北地區，家家户户都會製作鍋盔配合羊湯作為早餐，硬硬的鍋盔切碎後，浸泡在鮮香的羊湯中，外層的軟嫩包裹着內層的酥脆，這樣多層次的口感正式我在美食之路中一直追求的啊。

主料

麪粉 ：500

輔料

發酵粉 ：30

具體步驟

温水化開發酵粉，然後倒入麪粉中，和成麪糰。

2.消化餅搗碎 ，加入融化的黃油。拌勻。

3.奶油奶酪里加入煉乳，攪拌至順滑。再加入白砂糖、酸奶油、香草精、檸檬汁、全蛋和蛋黃。攪拌均勻。

4.玉米澱粉過篩入起司糊中，攪拌均勻沒有顆粒。

5.消化餅碎放入模具裏，壓實。模具外包上錫紙。

6.起司糊倒入模具中。

7.模具放入烤盤的開水裏。烤箱中層，上下管，烤60分鐘。（用牙籤扎進去拔出來沒有粘連，判斷熟沒有熟，沒有熟，再延長時間）

8.烤好出爐後，冷卻透。用刀子沿着蛋糕模劃一圈就很容易脱模了。

香噴噴的鍋盔。