好吃的萵筍肉片如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉（不帶皮，肥瘦比例七三開） ：250
萵筍 ：500
幹木耳 ：100

輔料

色拉油 ：適量
大蒜 ：適量
生薑 ：適量
水豆粉 ：適量
味精 ：適量
醬油 ：適量
乾紅辣椒 ：適量
花椒 ：適量
葱白 ：適量

具體步驟

1. 豬肉切薄片（肉片按纖維走向橫切，便於咀嚼），加水豆粉、醬油拌勻

2. 萵筍切成菱形片，加鹽少許碼味，乾紅辣椒切為1.5釐米長的節備用，葱白切成“馬耳朵”狀，木耳用温水發脹並摘淨，大蒜、生薑切片

3. 水豆粉加葱白、味精兑成滋汁

4. 炒鍋燒辣，放色拉油至九成熟，先將乾紅辣椒和花椒炸糊，撈出不用

5. 下肉片，炒熟，下萵筍片、木耳，翻炒片刻，起鍋前下兑滋汁，菜成