有特色的清炒三絲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

綠竹筍 ：200公克
小黃瓜 ：100公克
雞胸肉 ：100公克
嫩姜 ：1小塊
水 ：100㏄
米酒 ：15㏄
雞粉 ：2公克
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
太白粉 ：適量
蛋白 ：1/2顆

輔料

具體步驟

1. 綠竹筍去殼切片後切絲；小黃瓜對切去籽再切絲；嫩姜切絲；雞胸肉切片後切絲，再加入調味料B抓勻，備用。

2. 熱一鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的雞絲拌炒至鬆散，撈起備用。

3. 作法2鍋中再加入少許沙拉油，將作法1的嫩薑絲、筍絲、小黃瓜絲入鍋中拌炒一下，再加入作法2的雞絲與調味料A拌炒均勻即可。