藍語藍茶奶蓋的做法 簡單幾步,在家就能做藍語藍茶奶蓋 藍語藍茶奶蓋怎麼做

“前段時間去深圳看朋友，正巧在朋友家附近新開了一家奶茶店“藍語–藍茶”，朋友三天兩頭在朋友圈安利店裏的奶蓋，堪稱超越“貢茶”。空閒時間過去喝了一次瞬間拋棄了“貢茶”的奶蓋(//∇//)所以一直想自制“藍語—藍茶”的奶蓋茶。
奶蓋的硬度介於奶泡與奶油之間，二者結合，再加一點點鹽，味道能用驚豔來形容。不用吸管，直接靠着杯子喝，奶蓋和茶會碰撞出無與倫比的華麗口感哦~(^○^)”

食材明細

• 果味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

藍語藍茶奶蓋的做法步驟

• 1、取一個鍋，放入茶包，倒水，煮至茶水變色，取出茶包，晾涼（因為家裏沒準備茶葉，有條件的壇友可以用茶葉煮，味道更濃）

• 2、隔水將50mL淡奶油和芝士融化，放涼

• 3、將剩下的淡奶油和鹽、糖打發

• 4、加入融好的芝士、煉乳，40mL牛奶，攪拌均勻

• 5、茶水倒入杯中！最後倒入奶蓋即可

小竅門

1、剛開始鹽一定要少放，奶蓋混合過程中可以嚐嚐味道
2、奶蓋中奶的比例可以適當增加，我試過只要不超過1比1，都可以打發，不過奶比例越高，打發時間越久。所以還是不能貪心加太多牛奶。