巴伐利亞奶油羹如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛奶 ：500ml
白砂糖 ：100g
蛋黃 ：4個
魚膠片 ：7片（或15g魚膠粉）
奶油 ：500ml

輔料

具體步驟

1. 魚膠片用涼水泡軟。奶油要用打蛋器打發。

2. 蛋黃和白砂糖混合拌勻。

3. 將牛奶倒入蛋黃裏攪拌均勻，然後再倒入鍋中用微火稍微熱一下（一定不要燒開）約1分鐘，然後倒入容器中。

4. 把泡軟的魚膠片（或魚膠粉）放入蛋黃牛奶中，冷卻後加入打發的奶油，攪拌均勻後倒入玻璃杯中放入冰箱冷藏，最後扣入盤中即可。