菠蘿草莓椰奶凍如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

菠蘿 ：200
草莓 ：100
食用鹽 ：2茶匙
太古冰糖 ：50
魚膠片 ：10
水 ：500ml

輔料

具體步驟

1. 將菠蘿.草莓洗淨，草莓去蒂，處理好後放入淡鹽水中浸十分鐘。另備一個盆，將魚膠片放入冰水中軟化。

2. 冰糖和水加入鍋中，大火加熱至冰糖融化，將切丁的菠蘿草莓倒入鍋中，煮至水變色成紅色，約5分鐘。湯汁不要倒掉，倒入杯中備用。

3. 將魚膠片隔熱水融化，關火。倒入牛奶，椰汁，和5勺湯汁，最後把果丁倒入，攪拌均勻。選擇喜歡的模具倒入，進保鮮室數小時，凝固即可享用。

烹飪技巧

煮果丁的湯汁不要倒掉，可以加入到牛奶椰汁中，會令成品顏色＆口感更好。