家常版繽紛椰奶仙草凍如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

仙草粉 ：25
椰汁 ：70ml
鮮奶 ：70ml
時令水果 ：適量
蜜紅豆 ：25
葡萄乾 ：25
珍珠圓子 ：40

輔料

開水 ：500ml
涼水 ：100ml
白糖 ：30
蜂蜜 ：20

具體步驟

1. 我買的是這個牌子的仙草粉（仙草凍又叫黑涼粉），便宜又好用，一小包（100G）可以做2.5昇仙草凍。

2. 因為一次吃不了太多，我用了25G仙草粉，用100ML涼水調成無顆粒的糊狀。

3. 用500ML開水衝入剛剛調好的仙草糊中，邊衝邊攪拌均勻，然後上灶煮開，中間往裏面加30G白糖（也可以不加），注意攪拌不要糊底，一沸騰就可以關火了，倒入容器中自然放涼就變成仙草凍了。

4. 在等待仙草凍成型的時候我們可以煮珍珠圓子了。

5. 鍋裏放水燒開，加入珍珠圓子，中火煮7分鐘，關火悶5分鐘（具體煮制時間以所購買珍珠圓子的説明為準）然後撈出放入清水中冷卻，瀝乾水後裝入容器，可以加點蜂蜜或者白糖拌一下，我用的蜂蜜，這次煮得珍珠圓子比較多，可以放着吃幾天。

6. 仙草凍已經成型，用刀分割成想要的大小，可以放冰箱冷藏，想吃的時侯拿出來。各種時令水果切成小丁，蜜紅豆我買的現成的，一大包一次吃不完，可以用保鮮袋分成若干袋放進冰箱冷凍，要用的時侯拿一小袋就可以了。如果不喜歡椰奶味的，可以用糖水代替，可以放任意喜歡的乾果。

7. 仙草凍墊底，所有配料碼在面上。

8. 最後澆上鮮奶和椰汁，椰汁的甜味會被鮮奶沖淡，嗜甜的可以再加點蜂蜜。冷藏後食用味道更佳！

9. 成品！