繽紛水果奶油蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

聽名字就是非常漂亮又好吃的蛋糕，色澤鮮豔的水果堆在潔白的奶油上十分好看，水果可以自行搭配，要符合繽紛水果奶油蛋糕的繽紛二字，水果清甜爽口，奶油香甜滑膩，蛋糕柔軟蓬鬆，新鮮的水果奶油蛋糕是最經典也是最好吃的蛋糕之一，切一塊當作下午茶，美味又清新。

主料

雞蛋 ：5個
低筋麪粉 ：105
淡奶油 ：500
白糖 ：160

輔料

火龍果 ：3個
奇異果 ：2個
黃桃 ：1個

具體步驟

55克清水、55克色拉油和45克糖一起攪拌均勻

雞蛋打出，分出蛋清、蛋黃

清水和油拌均勻後加進蛋黃（一個一個加）再攪拌均

加進過篩好的低筋麪粉（分兩次加）

切拌好的麪糊

蛋白里加入少許鹽

打發蛋白，蛋白打到粗魚眼狀加第一次糖（分三次加）蛋清用65克糖

倒三分之一到麪糊裏，切拌均勻

切拌好麪糊後，加進剩餘的蛋白裏再次進行切拌

把麪糊倒進烤盤裏，烤箱130度預熱5分鐘，麪糊放在烤箱中層，熱風，130度烤35分鐘，再轉15度烤20分鐘

把烤好的蛋糕倒扣待涼，蛋糕涼後，切成三片

水果切小粒，淡奶油加50克白糖打發好

抹好一層後放上火龍果粒，再放上第二層蛋糕片，同樣抹上淡奶油

蛋糕面都抹好淡奶油，把剩餘的奶油裝在裱花袋裏在蛋糕面裱出圓形花紋，最後推放各種水果即可