怎麼區分固體蜂蜜的真假呢-真存在固體蜂蜜嗎

蜂蜜的主要成分是花蜜、蜜蜂分泌物，是蜜蜂採集植物花蜜經過反覆釀製而成的，説到蜂蜜，想必大家腦海里馬上呈現出蜂蜜的狀態是液體的，最近各網友紛紛提到固體蜂蜜，大家的觀點，莫衷一是，那麼真存在固體蜂蜜嗎，請大家隨小編一探究竟。

一、真存在固體蜂蜜嗎

所謂的固體蜂蜜，其實就是蜂蜜出現了結晶，也就是蜂蜜中的葡萄糖析出形成結晶，這是一個很正常的物理現象，出現結晶可以放心食用，蜂蜜是葡萄糖的飽和溶液。在適宜條件下，小的葡萄糖結晶核不斷增加，長大，便形成結晶狀。緩緩下沉，在温度為13—14℃時，能加速結晶過程。然而蜂蜜含有幾乎與葡萄糖等置的果糖，以及糊精等膠狀物質，十分粘稠，能推遲結晶的過程。當然也有的朋友懷疑為什麼自己買的同一蜜種，有的結晶了而有的沒結晶，這是因為蜂蜜結晶受到温度、濕度、光照等一系列因素的影響，很難確保其一定結晶或不結晶。

二、怎麼區分固體蜂蜜真假

1.想區分固體蜂蜜的真假，要先知道什麼是固體蜂蜜，其實固體蜂蜜其實就是野生蜂蜜的一種，因為野生蜂蜜在取蜜時，不能使用搖蜜機，而且採用毀掉蜂巢直接壓榨的方式進行取蜜，在壓榨的過程中會有蜂蜜蠟進入蜂蜜中，然後才會凝固成固體蜂蜜。

2.真正的固體蜂蜜中不但會存在有蜂蠟，更會有一些蜂巢殘片存在，另外大多數真正的固體蜂蜜版會帶有自然的香氣，而且硬度不太強。也有一些是直接帶着蜂巢出售的固體蜜，這種更方便大家分辯真假。

以上就是關於固體蜂蜜以及如何區分固體蜂蜜真假的介紹，看完小編的介紹後，大家是不是對固體蜂蜜有更深的瞭解呢?如果以後小夥伴們再被提問：真存在固體蜂蜜嗎？相信大家一定會正確解析，當然在購買時要學會甄別真假蜂蜜，爭取買到稱心如意的一款蜂蜜。