重口味韭菜餅(超詳細)如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

主料

韭菜 ：250
胡蘿蔔 ：中等身材一個
玉米 ：中等身材一個
香菇 ：隨口味添加
蝦皮 ：少許
雞蛋 ：2-3個
低筋麪粉 ：600

輔料

調和油 ：適量
辣椒粉 ：少許
黑胡椒粉 ：少許
白胡椒粉 ：少許
鹽 ：適量
雞粉 ：少許
生抽 ：非常少就夠了

具體步驟

1. 韭菜切段，胡蘿蔔刨絲，玉米掰粒，香菇切小片

2. 500g麪粉加少許温水攪拌均勻，放置20分鐘，這二十分鐘內可以繼續加工餡料

3. 炒鍋裏倒油，我是用電磁爐開270瓦，先倒入玉米炒20秒左右，再倒入香菇，韭菜胡蘿蔔。炒熟出鍋濾掉汁水.再炒雞蛋散，然後到入蝦皮與雞蛋一起炒一會兒。熄火

4. 再把剛剛炒的韭菜玉米香菇胡蘿蔔倒入雞蛋蝦皮裏，加入鹽，胡椒粉黑椒粉辣椒粉，雞粉，攪拌均勻再開小火，加入一點點生抽炒數十秒。ok.餡料完成

5. 再把麪粉和一下，如果面黏手則要不斷加入麪粉和至不黏為止。然後在坫板上撒一層粉，然後捏一塊麪在手裏揉成圓球，放在坫板上壓一下，再用擀麪杖擀薄，再拿一個大盤子，撒些麪粉。然後開始包餡

6. 包成這個樣子，皮薄餡厚。擀皮過程中要不段往板上撲粉，不然面會黏板

7. 所有的都包好了之後，在鍋裏倒油，開小火(150瓦)放入騷餅，一面煎至略焦，再翻面把另一面煎略焦

8. 出鍋，切塊，衝上茶，幾個宿舍吃得其樂融融，大讚好吃！