清淡的青菜煮芋艿子如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

芋艿子可以益脾養胃，消涼散結。但是芋頭的粘液能刺激皮膚髮癢，因此生剝芋頭皮時可以倒點醋在手中，搓一搓再削皮。芋頭削皮之後，最好浸泡於水中。青菜煮芋艿子是一道非常受老人孩子喜歡的家常菜，青菜一般選用油菜，如果不喜歡油菜味道的朋友可以換成自己喜歡的。

主料

芋艿子 ：300
油菜 ：200

輔料

鹽 ：2
油 ：5
味精 ：1

具體步驟

將已洗淨的芋艿子放在案板上切開，待用。

將已洗淨的油菜放在案板上切開，待用。

燒鍋倒油燒熱，下入切好的芋艿子翻炒翻炒。

接着，加入一些清水煮開、煮至芋艿子熟軟。

然後，合入切好的青菜翻動一下煮開、煮至青菜斷生。

最後，加適量的鹽。

加適量的味精。

調味翻勻，即成。