芋艿枸杞鴨子湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
芋艿 :若干
葱姜 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
主料
活草鴨 :1只芋艿 :若干
輔料
枸杞 :適量葱姜 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
1. 活草鴨宰殺後褪毛去內臟(可請攤主代勞),洗淨後斬大塊,放入鍋中加清水燒開後煮2分鐘撈出,洗淨浮沫。
2. 帶上一次性手套,將芋艿颳去皮洗淨。
3. 將焯過水的鴨塊放入鍋中,另加足量的清水,加入葱段和薑片燒開。加料酒去腥,轉小火慢燉1小時。
4. 加入芋艿繼續小火燉半小時。
5. 加入沖洗後的枸杞煮5分鐘,加鹽調味即可。
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