帶絲枸杞老鴨湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
帶皮(即海帶) :1/3張
姜 :一塊
主料
老鴨 :半隻帶皮(即海帶) :1/3張
輔料
枸杞 :二十粒姜 :一塊
1. 帶皮用清水泡2小時以上,枸杞泡温水,姜拍破,老鴨洗淨後,放入砂煲內,加入足夠量的冷水大火燒開,開了之後撇去浮沫,一定要撇乾淨,再轉小火,放入拍碎的老薑,加蓋煲1個半小時
2. 一個半小時後,放入切絲兒的帶皮,再加蓋煲半小時
3. 最後投入枸杞,再繼續煲十分鐘關火即可,喝湯的時候在碗內調入少量鹽。
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