[原創首發]清燉鮎魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

鮎魚含有豐富的蛋白質和礦物質等，傳統的鮎魚清燉之後還可以在盤中準備黃豆芽，山芋粉絲，類似於火鍋的吃法，也是別有一番滋味。依據自己的口味便行了。清淡但是不簡單。

主料

鮎魚 ：2條

輔料

葱 ：適量
油 ：3g
白酒 ：1勺
鹽 ：1勺
姜 ：適理
紫蘇 ：適量
雞精 ：1勺
蒜 ：適量

具體步驟

1.姜，蒜，紫蘇，葱，鮎魚，備用。

2.油鍋燒熱，魚放入煎到兩面金黃。

3.放姜，紫蘇，放白酒。然後多放些水煮，時間煮長點。

4.放蒜，放鹽。再煮。

5.湯汁濃稠時，放葱，雞精。

烹飪技巧

注意鹽不要放得太早，要等湯煮得變白了才放鹽。