家常豆豉雞如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞 ：500

輔料

豆豉 ：適量
紅葱頭 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量
油 ：適量
生粉 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.雞，豆豉，紅葱頭，姜，葱

2.雞切塊，用生抽，生粉，糖醃10-20分鐘。

3.薑切片，葱切段，豆豉洗淨，獨蒜頭切片，買不到紅葱頭，我用獨蒜頭代替 姜可以多放點，煮好了姜吸收雞汁的精華，也很好吃的

4.熱油鍋放蒜片，姜，葱白炒香

5.加入醃過得雞塊炒

6.不斷的翻炒，炒到雞塊變色，加適量酒炒

7.然後放豆豉略炒下喜歡辣的可以加些辣椒醬

8.加適量清水燜煮。

9.燜煮到差不多收汁

10.放入葱段

11.翻炒下即可起鍋

12.重口味的豆豉雞

烹飪技巧

雞塊用少量生粉拌下雞肉會更嫩滑豆豉可以放點糖隔水蒸下再做菜。