家常美味幹葱豆豉雞如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞腿 ：500公克
紅葱 ：100公克
豆豉 ：30公克
水 ：80㏄
蠔油 ：1大匙
糖 ：1茶匙
醬油 ：1茶匙
酒 ：1茶匙
太白粉 ：1茶匙

輔料

具體步驟

1. 雞腿剁小塊，加入所有醃料裏拌勻；紅葱去膜勿切；豆豉洗淨泡軟，備用。

2. 取鍋加入1/4油燒熱，放入作法1的紅葱頭，以小火炸至金黃撈出。

3. 於作法3放入作法1醃好的雞塊，以小火炸5分鐘後撈出。

4. 以作法3炸雞塊的原鍋，放入紅葱頭略炒。

5. 於作法4加入水、所有的調味料，與作法3炸好的雞塊，以小火煮15分鐘即可。