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關於豆豉雞塊的餐飲百科

家常豆豉雞塊如何做簡單又好吃
  • 家常豆豉雞塊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料活殺童子雞:半個青椒:一隻輔料風味豆豉:適量醬油:適量鹽:適量糖:適量味精:適量澱粉:適量乾紅辣椒:一隻姜:適量蒜:適量具體步驟1.童子雞洗淨,切成小塊,瀝乾放入碗中,加適量醬油、澱粉,水醃十分鐘左右2.青椒去蒂去籽,洗淨切...
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家常美味幹葱豆豉雞如何做簡單又好吃
  • 家常美味幹葱豆豉雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞腿:500公克紅葱:100公克豆豉:30公克水:80㏄蠔油:1大匙糖:1茶匙醬油:1茶匙酒:1茶匙太白粉:1茶匙輔料具體步驟1.雞腿剁小塊,加入所有醃料裏拌勻;紅葱去膜勿切;豆豉洗淨泡軟,備用。2.取鍋加入1/4油燒熱,放入作法1的紅葱...
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下飯菜豆豉雞如何做簡單又好吃
  • 下飯菜豆豉雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞:1/2只洋葱末:1/2個豆豉:1又1/2大匙蒜末:1大匙青椒:1/2個葱花:2大匙醬油:1大匙鹽:1/4小匙味精:少許水:4大匙麻油:少許米酒:1大匙太白粉:1大匙糖:1小匙輔料具體步驟1.先把雞塊洗淨切塊,用醃料醃10分鐘。2.將4杯的油燒至...
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美味豆豉雞塊如何做簡單又好吃
  • 美味豆豉雞塊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘美味豆豉雞塊肉絲滑美感透露在心田裏面,讓你在清新中感受到了大自然給予你的好感受。來嚐嚐這美味的感覺讓心跟着動起來。美味豆豉雞塊做法獨到,充滿了讓人不能捨棄的感覺。來試試吧,讓你和你的朋友們來嚐嚐...
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豆豉雞塊如何做簡單又好吃-鮮嫩的雞塊
  • 豆豉雞塊如何做簡單又好吃-鮮嫩的雞塊

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料活殺童子雞:半個青椒:一隻輔料風味豆豉:適量醬油:適量鹽:少許糖:少許味精:少許澱粉:適量乾紅辣椒:一隻姜:適量蒜:適量具體步驟1.童子雞洗淨,切成小塊,瀝乾放入碗中,加適量醬油、澱粉,水醃十分鐘左右2.青椒去蒂去籽,洗淨切...
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豆豉蒸鯇魚塊怎麼做-豆豉蒸鯇魚塊的做法
  • 豆豉蒸鯇魚塊怎麼做-豆豉蒸鯇魚塊的做法

  • 食材明細主料鯇魚塊(400g)輔料豆豉(30g)薑絲(適量)調料鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉蒸鯇魚塊的做法步驟1、鯇魚塊用鹽醃20分鐘。2、準備豆豉、薑絲。3、平底鍋熱油,放入魚塊。4、煎至兩面金黃。5、剷起裝盤。6、另一口鍋熱油,放入薑絲。7、...
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豆豉香辣魚塊怎麼做-豆豉香辣魚塊的做法
  • 豆豉香辣魚塊怎麼做-豆豉香辣魚塊的做法

  • “煮婦十年,最愛的草魚做法,堪稱無敵豆豉香辣魚塊。超級下飯,又可當零食,底料還可變身為神級別的佐料”食材明細主料新鮮草魚(5斤以上)瀏陽豆豉(400克)輔料幹辣椒段(100克)辣椒粉(100克)蒜子(2斤以上)白酒(適量)料酒(適量)芝麻(少量)花椒(少量)中辣(口味)炸(工藝)數天(耗時)高級(難度)豆豉香辣魚塊的做...
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豆豉雞翅怎麼做-豆豉雞翅的做法
  • 豆豉雞翅怎麼做-豆豉雞翅的做法

  • “豆豉雞翅做法跟可樂雞翅算是差不多,個人感覺味道更好一點,適合喜歡拉的朋友”食材明細主料雞翅(500g)食用油(50g)料酒(50g)輔料豆豉醬(50g)水(500ml)中辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豆豉雞翅的做法步驟1、雞翅和雞根買回來,先洗乾淨,然後用冷水泡半個小時,去掉血水,中間換一次水2、雞...
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豆豉辣雞塊怎麼做-豆豉辣雞塊的做法
  • 豆豉辣雞塊怎麼做-豆豉辣雞塊的做法

  • “餓了,不知道吃什麼好,豆豉做菜味重很好下飯。”食材明細主料雞腿(2只)老乾媽豆豉(1大勺)姜(酌量)幹辣椒((喜歡辣就多放))蒜(適量)輔料料酒(1勺)鹽(適量)牛肉粉(適量)糖(1勺)醋(1勺)中辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆豉辣雞塊的做法步驟1、雞大腿洗淨切塊2、開水加料酒焯雞塊,焯的時間長一會燉...
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健康豆豉香菇雞塊如何做簡單又好吃
  • 健康豆豉香菇雞塊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘豆豉香菇雞塊主要用到的食材是豆豉、香菇還有雞塊,豆豉的味道十分美味,搭配着香菇還有雞塊簡直就是絕配呢,雞塊含有豐富的蛋白質可以增強人們的免疫力以及蛋白質,香菇的香氣縈繞在鼻尖,真的是一種嘴巴和鼻尖的...
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豆豉蒸魚塊怎麼做-豆豉蒸魚塊的做法
  • 豆豉蒸魚塊怎麼做-豆豉蒸魚塊的做法

  • “魚是進補的良好水產食品,不僅味道鮮美,而且烹飪方法多種多樣,魚的蛋白質含量為豬肉的兩倍,且屬於優質蛋白,人體吸收率高,此外,魚油還含有豐富的維生素A及D。這道豆豉蒸魚選用最為普通的福壽魚為主料,這種魚價格便宜隨處都可買到,搭配豆豉、薑絲,做出的成品鮮甜滑嫩,喜歡吃魚的朋友...
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好吃的豆豉香菇雞塊如何做簡單又好吃
  • 好吃的豆豉香菇雞塊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘豆豉香菇雞塊是一道很傳統、很特別的家常菜。這道菜光看它外表菜色就有種忍不住想吃的衝動,聞着味很香,吃起來那個味道好得不得了,要多好吃就有多好吃,喜歡它的味、喜歡它的色,有沒有和我一樣鍾愛豆豉香菇雞塊...
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豆豉辣椒蒸草魚塊怎麼做-豆豉辣椒蒸草魚塊的做法
  • 豆豉辣椒蒸草魚塊怎麼做-豆豉辣椒蒸草魚塊的做法

  • “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真!記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料草魚(1塊)輔料辣椒(3g)豆豉(3g)生抽(1勺)老抽(少許)蒸魚豉油(1勺)調料植物油(5g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)豆豉辣椒蒸草魚塊的做法步驟1、熱鍋熱油放入草魚塊大火煎。草魚事先用鹽醃漬入味,沖洗乾淨吸乾水分。...
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豉香魚塊怎麼做-豉香魚塊的做法
  • 豉香魚塊怎麼做-豉香魚塊的做法

  • “魚肉味道鮮美、營養豐富。尤其在節日的餐桌魚更是不可或缺。魚的做法很多,今天這種做法外焦裏嫩,豉香濃郁又帶有微微的辣味。真的很美味。”食材明細主料草魚(1條)青椒(1個)紅椒(1個)輔料姜(1塊)葱(1棵)花椒(5克)八角(2個)郫縣豆瓣(1勺)豆豉(1勺)醬油(1勺)料酒(2勺)糖(1茶匙)澱粉(1勺)微辣(口味)炒(工...
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豆豉辣醬燒魚塊怎麼做-豆豉辣醬燒魚塊的做法
  • 豆豉辣醬燒魚塊怎麼做-豆豉辣醬燒魚塊的做法

  • “家人喜歡吃清蒸魚,可是這條魚個頭太大,一餐吃不完,一半當天趁新鮮清蒸了,一半洗淨斬塊,加入薑片、鹽、葱頭、料酒醃製了半天后幹煎,成品冷卻後放入冰鮮保鮮,紅燒,醬燜都可以。。。這次用香辣豆豉醬和小米椒一起紅燒魚塊,家人嫌太辣難以接受,這個辣的程度我卻覺得非常好吃,香辣鮮...
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豆豉雞翼堅的做法 豆豉雞翼尖 豆豉雞翼堅怎麼做
  • 豆豉雞翼堅的做法 豆豉雞翼尖 豆豉雞翼堅怎麼做

  • 食材明細主料雞翼尖(20塊)豆豉(適量)輔料姜(適量)蒜頭(適量)葱(適量)油(適量)醬油(適量)鹽(適量)其他(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆豉雞翼堅的做法步驟1、準備適量的葱,蒜頭,姜,豆豉2、雞翼尖洗乾淨3、把豆豉洗乾淨,葱切小段,姜和蒜頭剁碎4、小火把油預熱,倒入豆豉,姜和蒜5、待豆豉,蒜和姜炒香...
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豆豉辣椒燒魚塊怎麼做-豆豉辣椒燒魚塊的做法
  • 豆豉辣椒燒魚塊怎麼做-豆豉辣椒燒魚塊的做法

  • “開胃下飯的家常菜!”食材明細主料草魚(300克)青辣椒(2個)紅辣椒(2個)輔料豆豉(少許)鹽(適量)料酒(適量)幹澱粉(適量)醬油(適量)白胡椒粉(適量)中辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉辣椒燒魚塊的做法步驟1、草魚切大塊,不能切片,炒時容易碎。魚塊加鹽,姜、料酒,拌勻醃30分鐘,青紅辣椒洗淨切丁。...
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豉香麻辣土豆塊怎麼做-豉香麻辣土豆塊的做法
  • 豉香麻辣土豆塊怎麼做-豉香麻辣土豆塊的做法

  • 食材明細主料食用油(150克)土豆(3個)輔料花椒麪(3克)豆瓣醬(3克)水(適量)豆豉(3克)中辣(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)豉香麻辣土豆塊的做法步驟1、土豆切成滾刀塊上鍋蒸十分鐘2、鍋內放油,把土豆煎至金黃色撈出待用3、坐鍋點火,小火煸豆瓣醬,1分鐘後下豆豉同時煸香,放適量水,下土豆,放花椒...
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豆豉燉雞塊怎麼做-豆豉燉雞塊的做法
  • 豆豉燉雞塊怎麼做-豆豉燉雞塊的做法

  • 食材明細主料雞腿(五個)豆豉(適量)輔料葱(適量)剁椒(適量)姜(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)白酒(適量)老抽(適量)生抽(適量)開水(適量)熟芝麻(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)豆豉燉雞塊的做法步驟1、五個雞腿洗淨控水。2、取出雞骨將肉切塊,注意安全哦。3、雞塊入水焯水,加料酒...
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豆豉燒魚塊怎麼做-豆豉燒魚塊的做法
  • 豆豉燒魚塊怎麼做-豆豉燒魚塊的做法

  • 食材明細主料胖頭魚魚尾(約500克)輔料豆豉(三勺)生薑(適量)大蒜(適量)八角(適量)胡椒粉(適量)老抽(適量)葱(適量)配料食用油(適量)鹽(適量)糖(適量)醋(適量)料酒(適量)味精(適量)其他(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豆豉燒魚塊的做法步驟1、胖頭魚魚尾洗淨;2、用料酒、鹽、胡椒粉醃30分鐘;姜切絲,葱切末,剝...
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豆豉雞胗的做法 #花樣美食#豆豉雞胗 豆豉雞胗怎麼做
  • 豆豉雞胗的做法 #花樣美食#豆豉雞胗 豆豉雞胗怎麼做

  • 食材明細主料雞胗(一斤)花椒(適量)八角(適量)小茴香(適量)香葉(適量)草果(一個)葱(適量)香菜(適量)米椒(適量)白糖(一把)豆豉(1茶匙)幹辣椒(適量)香砂(兩個)輔料生抽(適量)香油(適量)胡麻油(少量)老抽(適量)姜(適量)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆豉雞胗的做法步驟1、備好所有的大料!2、雞胗洗乾淨3、雞胗...
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豆豉雞爪怎麼做-豆豉雞爪的做法
  • 豆豉雞爪怎麼做-豆豉雞爪的做法

  • “雞爪的營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效哦。”食材明細主料雞爪(500g)輔料生薑(適量)大蒜(適量)乾紅辣椒(10顆)配料鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)老抽(適量)花椒(20粒)老乾媽豆豉(適量)八角(兩粒)原味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆豉雞爪的做法步驟1...
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豉椒雞塊怎麼做-豉椒雞塊的做法
  • 豉椒雞塊怎麼做-豉椒雞塊的做法

  • 食材明細主料雞塊(450克)紅椒(一個)葱薑蒜(適量)洋葱(一個)胡蘿蔔(幾片)豆豉(適量)豆瓣醬(一小勺)輔料玉米油(10毫升)鹽(2克)生粉(5克)料酒(2克)生抽(2克)胡椒(2克)微辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豉椒雞塊的做法步驟1、雞塊去除內臟,清洗乾淨,切塊,用胡椒粉,鹽,料酒拌均勻。2、加入少許生粉,生抽順時針...
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香辣的豆豉香菇雞塊如何做簡單又好吃
  • 香辣的豆豉香菇雞塊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘這道香辣的豆豉香菇雞塊真的是一道很適合下飯的踩了,首先它的口味是那種辣辣的,麻麻的,很開胃,也能刺激你的味蕾。香菇順滑,雞肉細嫩,鮮香。豆豉還可以放在調料裏面吖還是很不錯的呢。製作方法總體簡單易上手,不...
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超簡單豆豉蒸雞-豆豉蒸雞
  • 超簡單豆豉蒸雞-豆豉蒸雞

  • 食材明細主料雞腿(3只)輔料老乾媽豆豉醬(1勺)生薑(4片)生抽(1勺)食鹽(少許)祘泥(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)超簡單豆豉蒸雞的做法步驟1、準備3只雞腿。2、斬塊洗淨血水。3、加入生薑,生抽,豆豉醬,蒜泥拌均勻。4、入蒸鍋蒸20分鐘左右即可。...
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