自制楊梅慕斯酸奶杯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

動物性淡奶油 ：75
楊梅果肉 ：100

輔料

白砂糖 ：25
明膠 ：5
牛奶 ：25

具體步驟

1.楊梅果肉放到攪拌機打成果醬。

2.淡奶油加到白糖打至六分發。

3.牛奶加糖放微薄轉10秒，至糖完全融化。

4.將明膠加入牛奶中，隔熱水融化。

5.把牛奶溶液和楊梅果醬混合，再和打發的奶油混合攪拌均勻成為慕絲陷。

6.把慕絲陷裝到被子裏，杯子放進冰箱傾斜45度，冷藏至凝結。

7.把凝結後的慕絲杯取出，再倒進酸奶即可。

烹飪技巧

1、切楊梅果肉時，果核不用切太乾淨，留一些果肉在上面，因為果核我另有它用。哈哈！預知詳情，請侯下回分解。2、牛奶可以用楊梅糖水代替，這樣做出來的慕斯杯就會有三層了，最底下是果汁，然後是慕斯，最後是酸奶，更漂亮。下次再做吧。3、這個方子可以做楊梅慕斯的。如果要做6寸慕斯，量請翻倍。如果做8寸就翻2倍。