自己做的草帽南瓜饅頭如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
麪粉 :150
酵母 :適量
主料
南瓜 :150麪粉 :150
輔料
白糖 :適量酵母 :適量
1.南瓜去掉外皮,切片
2.上鍋蒸熟
3.南瓜趁熱加白糖攪成泥
4.加適量的麪粉,酵母
5.和成光滑的麪糰,在温暖處發酵二倍大
6.發好的麪糰,取一份搓圓,一份擀成薄片,一份搓成長條
7.把揉圓的麪糰放在面片
8.圍上一圈長麪條
9.一小塊面壓扁用筷子夾出蝴蝶結形狀
10.沾點水,按在麪條的連接處
11.做好的饅頭放入蒸鍋中,二次醒發15分鐘,大火蒸15分鐘,虛蒸3分鐘就好了
和麪的時候,加點油,可以使饅頭表在更加光潤圓滑。蒸好後虛蒸3分鐘才可發打開鍋蓋,以免饅頭回縮。
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