自己做的草帽餅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪糰 ：300

輔料

鹽 ：適量
橄欖油 ：適量
麪粉 ：適量

具體步驟

1.用開水燙麪攪成絮狀，加一點冷水一點鹽調成光滑麪糰

2.把麪糰分成兩份

3.取一塊麪團擀成長方形麪皮

4.淋上橄欖油，撒適量的鹽和麪粉塗勻整個麪皮

5.像摺扇子一樣把麪皮折起來成一長條

6.一邊捲起一邊把面拉長一點

7.捲成圓餅，撒上芝麻用擀麪杖再稍微擀薄一點

8.熱鍋轉小火，平底鍋加一點油，放餅，在餅面上也倒一點油用鏟子抹勻

9.小火煎到兩面金黃色

10.用兩個鏟子自邊緣向內推，把餅推鬆就可以了

烹飪技巧

可以用一個小碗裝上一點油，鹽，麪粉調勻，用小刷子蘸着刷在麪皮上，我用橄欖油，怕調多了用不完浪費，也懶惰清洗刷子，就直接用油倒上去，撒麪粉和鹽用手抹勻了。煎的時候要用小火慢慢煎，煎糊了就不漂亮了。