豆豉青紅蒸皖魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

皖魚 ：8塊

輔料

豆豉 ：適量
青紅辣椒 ：各一個
姜，蒜蓉，葱花 ：適量

具體步驟

1.1.皖魚洗淨，涼去多餘水分；

2.2.準備好輔料:豆豉，青紅辣椒，蒜蓉，姜，葱花；

3.3.皖魚下豆豉，青紅辣椒，蒜蓉，姜，適量鹽，醬油；

4.4.充分攪拌均勻，靜止10分鐘（為了讓魚跟入味）；

5.5.魚擺盤裝好，撒上輔料；

6.6.入鍋大火蒸20分鐘左右；

7.7.一道肉質鮮美的豆豉皖魚就好了。

烹飪技巧

葱花一定是在蒸魚的前一分鐘下，以保證葱花的色澤。